[发明专利]菊花甜茶泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种菊花甜茶泡腾片，其特征在于其组分按质量百分比配比如下：

所述的甜茶粉是以甜茶叶为原料提取的甜茶苷含量为40～90％质 量分数的甜茶提取物。

2.如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于所述的菊花提 取物为野菊花或杭白菊为原料的提取物粉末。

3.如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于所述的有机酸 为柠檬酸、苹果酸或酒石酸。

4.如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于所述的食用固 型剂为变性淀粉、β-环糊精或麦芽糊精。

5.如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于所述的润滑剂 为富马酸、硬脂酸镁或滑石粉。

6.如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于所述的碳酸氢 钠可以用碳酸钠替代。

7.一种如权利要求1所述的菊花甜茶泡腾片，其特征在于其制备方 法包括如下步骤：

(1)、原料的准备

(a)、菊花提取物的制备

选取菊花经清洗后，添加0.4％～0.6％柠檬酸进行护色， 80～90℃，每次浸提30～60min，浸提两次；过滤后，将浸提液 浓缩到固形物含量为30％～60％；以浸提液浓缩液质量分数 5～15％的食用固型剂为壁材添加到菊花浸提浓缩液中，进行喷 雾干燥，控制进料速度为0.9～1.5L/h，进口温度为105～125℃， 出口温度为80～90℃，得到菊花提取物冷却备用；

(b)、甜茶粉的制备

用甜茶叶为原料，经干燥、除去枝及梗、粉碎后，称取甜 茶叶样品放入提取容器中，用8～15倍体积的蒸馏水对其进行 提取，加热至60～80℃，过滤，然后上层析柱对提取液纯化， 层析柱的树脂选择包括大孔树脂和聚酰胺树脂，纯化步骤：

①、预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱；

②、用水将冲洗，将预处理溶剂赶尽，液面高于树脂，保持树 脂不能脱水；

③、将提取的甜茶原液上层析柱，上样量以原液固形物干燥 含量计，取树脂重量的1～3％；

④、用去离子水清洗至流出液无色；

⑤、用40％～80％乙醇洗脱，收集洗脱液；

⑥、收集液进行浓缩，除去乙醇和水，浓缩到固形物含量为 20～50％；

⑦、将获得的浓缩收集液进行喷雾干燥，控制进料速度为 0.9～1.5L/h，进口温度为105～130℃，出口温度为75～90 ℃，得甜茶苷含量为40～90％质量分数的甜茶粉，甜茶粉 冷却后备用；

(c)、维生素C、食用固型剂、有机酸、碳酸氢钠、氯化钠、润 滑剂均为市售产品；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的碳酸氢钠、氯化钠和12％的食用固型剂 在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌 10～15min，然后逐一加入容器中进行混料，混料时间为 20～40min，得混合料A；

再将步骤(1)准备好的甜茶粉、菊花提取物、维生素C、 剩余的食用固型剂、有机酸在混料前进行干燥粉碎，并过40 目筛，再经紫外线杀菌10～15min，然后逐一加入容器中进行混 料，混料时间为20～40min，得混合料B；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后所得的混合料A及B料中分别加入其 混合原料总重量的5～8％的水，混合10～15min，然后分别将充 分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20～40目，分 别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的偏碱性和偏酸性两种颗粒分 别放入温度为50～65℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成厚约 5～8mm，干燥的时间30～90min；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，分别取出冷却，并把偏碱性 和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后 加入0.5～2％润滑剂，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模 的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，即得压片；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌，在无菌包装间中 进行包装，即得一种菊花甜茶泡腾片。