[发明专利]纳豆海藻胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于来源于海藻、植物的食品领域。同时也涉及来源于植物的医药、保健配制品领域。

背景技术

骨质疏松、心脑血管疾病是目前威胁人类健康的几大疾病之一，这些疾病的给人类造成的伤害是很大的，目前，此类病人都是通过服用药物来缓解自己的症状，但是药物的毒副作用是不能忽视的。

目前以海藻或纳豆等单一成分为原料的产品很多，例如海带胶囊、纳豆胶囊等一系列产品，其对人体健康有一定的功效。然而将这些物质结合起来，进行科学配伍，发挥各自的优势的保健品尚属“空白”状态。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以多种具有营养价值的天然食物为原料、进行科学配伍的功能性保健食品及其制备方法。

本发明所使用的原料为裙带菜、以大豆制成的纳豆、黑木耳和由葛根制成的葛根素。其质量配比为：

黑木耳粉末、裙带菜粉末、纳豆粉末、葛根素粉末按照6∶6～1∶6∶3。

群带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等多种生理活性物质。这些活性物质对人的心脑血管、骨骼、胃肠道、免疫等四大系统进行全面的调整和改善，以独特的功效全面提升身体机能和免疫力。预防和改善高血压、高血脂、高血黏、高血糖、血栓症、癌症、静脉曲张、失眠、骨质疏松、老年痴呆、便秘、腹泻、流感等病症，增强体质。

黑木耳是一种珍贵的药材，我国现存最早的药学专著、汉代的《神农本草经》就已经记载了它的药用价值。历代本草如南北朝梁代的《名医别录》、唐代的《食疗本草》、明代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等，对其均有论述。近代医学工作者发现黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。

葛根素是豆科植物野葛干燥根中的主要有效成分，其分子式为4，7-二羟基-8-β-D葡萄糖异黄酮。葛根素有扩张冠状动脉和脑血管作用，具有降血糖、血脂、抗氧化、改善血液流变学特性而广泛用于临床高血压、冠心病、急性脑梗死、糖尿病等病症的治疗。同时，葛根为药食同源的食品，是一个非常理想的食疗材料。

本发明就是将其进行精制、调配制成一种混合物胶囊。经过配伍后的保健胶囊食用后各组分起到综合作用，其保健作用远远大于各组分单一的效果。

其制备工艺为：

1.新鲜的裙带菜，清洗，将其切段，按照裙带菜10倍的重量加入水进行水煮，煮10～60分钟后，捞出，打碎，冷冻干燥、粉碎备用，粉碎的粒度为80目～3000目。

2.黑木耳加水浸泡，待泡开后进行清洗，入锅内进行胶化：温度90～105℃，1小时～4小时，捞出，打碎，冷冻干燥、粉碎备用，粉碎的粒度为80目～3000目。

3.冻干纳豆粉为现有商品，其纳豆激酶活力＞2000IU/g。北京燕京中发生物技术有限公司生产。也可以用新鲜纳豆经低温冷冻干燥、粉碎备用。其粒度为80目～3000目。

4.葛根素粉末为现有商品，其总黄酮含量＞40％，为棕黄色精细粉末。西安小草植物科技有限公司生产，粒度为80目～3000目。

5.将黑木耳粉末、裙带菜粉末、纳豆粉末、葛根素粉末按照6∶(6～1)∶6∶3充分混匀后，装囊、包装。

本发明的产品(黑木耳粉末、裙带菜粉末、纳豆粉末、葛根素按照6∶6∶6∶3质量比例)经大连医科大学附属第一医院营养部对60例高脂血症患者进行了临床研究观察，结果显示：实验组与对照组比较TC、TG及LDL-C水平均显著下降。纳豆海藻胶囊组研究4个月后表现出血浆同型半胱氨酸水平降低，尽管处于临床正常范围内，但较对照组下降显著(p＜0.05)，者可能与纳豆海藻胶囊中含有多种营养素，特别是叶酸、维生素B₆以及维生素B₁₂对血浆同型半胱氨酸答谢的改善和转化功能密切相关。结论是：纳豆海藻胶囊可降低高脂血症患者的血脂和同型半胱氨酸水平，因此，可以推测人类，尤其是高脂血症患者经膳食摄入纳豆海藻胶囊后，对缓解或减轻TC、TG、LDL-C所致血管功能损害将十分有益。而且海藻多糖和大豆功效成分的降脂协同作用，可作为天然降脂保健食品用于心脑血管疾病的防治。