[发明专利]一种利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及废弃资源再生利用技术领域，具体是一种利用餐厨废弃物生产微 生物油脂的方法。

背景技术

餐厨废弃物属于特殊垃圾，含有大量的营养物质，主要成分是淀粉、蛋白质 和油脂等，还富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，具有营养元素齐全、再利 用价值高的特点。目前，我国大多数城市将餐饮垃圾作为猪饲料，但因为其营养 丰富，成了各种病菌的温床和多种人畜共患烈性传染病的媒介，牲畜饲用后极易 患传染病和传播寄生虫，并通过食物链传染给人，给人体健康带来极大危害。国 内许多大城市相继做出了”禁止用餐厨废弃物喂猪”规定。因此，寻找一种行之 有效的餐厨垃圾处理方法有着极其重要的意义。

随着石油资源的日益紧缺、石油价格的不断上涨、油品供需矛盾的日渐显现 及环境污染问题的更加突出，多渠道开发可再生油脂资源成为必然。餐厨废弃物 营养丰富，若能利用其生产油脂，不仅可以降低成本，缓解能源危机，而且可大 大降低石油柴油的燃烧所带来的污染，对餐厨废弃物循环利用，变废为宝产生积 极深远的影响。

现在，利用餐厨废弃物生产油脂已逐渐受到人们的重视，如专利 CN101133776A、CN1676016A、CN1966166A分别利用餐厨垃圾再生油脂，但它们 均仅从餐厨垃圾中分离出油脂，而未考虑利用废渣生产油脂，这也是一种资源的 浪费。

发明内容

本发明提供了一种利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法，其生产条件温 和，能耗低，无二次污染。

本发明的技术方案为：

一种利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)、分拣：对餐厨废弃物进行分拣，将其中的非生物质废弃物挑选出来进 行分类回收；

(2)、酶解：将挑选出非生物质废弃物后剩余的餐厨废弃物与水混合，然后 加入复合酶制剂，加热，所述的复合酶制剂选用淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和纤维 素酶；所述的加热温度为50-60℃，时间为2-4小时；

(3)、酶解后离心，离心得到的沉淀固形物残渣经灭菌后为蛋白饲料，液体 为酶解液；

(4)、检测酶解液的糖度和pH值，并对这两个参数进行调整，调整后的糖度 为7-10％，pH值为5.5-6；

(5)、对调整过糖度和pH值的酶解液进行高温灭菌，然后在酶解液中接种健 强地霉进行发酵，发酵温度28-30℃，发酵时间5-7天；

(6)、然后将发酵后的发酵液进行离心，弃去上清液，将离心后的沉淀用有 机溶剂进行浸提，得到微生物油脂。

所述的利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法，其特征在于：所述的复合酶 制剂的添加量为每克餐厨垃圾中添加5-7U的淀粉酶、40-60U糖化酶、15-25U 蛋白酶和15-25U纤维素酶；所述的挑选出非生物质废弃物后剩余的餐厨废弃物 与水的重量份比为1∶1-1.2；所述的健强地霉的接种量为自健强地霉种子培养液 以10-15％接种量接种于酶解液中。

所述的利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法，其特征在于：所述的复合酶 制剂的添加量为每克餐厨垃圾中添加6U的淀粉酶、50U糖化酶、20U蛋白酶和 20U纤维素酶；所述的挑选出非生物质废弃物后剩余的餐厨废弃物与水的重量份 比为1∶1-1.2；所述的健强地霉的接种量为10-15％。

所述的利用餐厨废弃物生产微生物油脂的方法，其特征在于：所述的有机溶 剂选用石油醚，沸程30-60℃；调整糖度采用3，5-二硝基水杨酸法测定培养 液糖度，适当添加葡萄糖；调整pH值采用pH计测量，用HCl和Na-OH调节。

本发明所述的生产微生物油脂的原料是指家庭、餐饮业所抛弃的餐厨垃圾。

本发明所述的微生物油脂的生产方法是餐厨废弃物经过复合酶制剂的酶解 处理后，离心使固液分离，其中的固形物可以作有机废料，酶解液进行糖度调整， 经高温灭菌后接种健强地霉进行发酵，生产微生物油脂。

本发明具有以下优点：利用复合酶制剂对餐厨废弃物进行处理，可以最大限 度的将餐厨废弃物中的成分降解成菌种能够直接利用的营养物质，酶解后剩余的 固形物残渣，干燥灭菌后可作为蛋白饲料使用，而且该发明的生产条件温和，能 耗低，无二次污染，实现了餐厨废弃物的无害化、减量化、资源化。

具体实施方式