[发明专利]一种甲壳素的制备方法

权利要求书

1.一种甲壳素的制备方法，其特征在于该方法包括以下的步骤：①粉碎；②加入有机酸水溶液酸解脱无机盐；③加入含有酸性蛋白酶的混和酶脱蛋白质；④超声波处理；⑤将反应物高速离心，离心后的渣经干燥制备成甲壳素。

2.根据权利要求1所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于该方法具体包括以下的步骤：

①粉碎加料：将甲壳质原料粉碎，并将粉碎后的虾壳粉送入装有超声波装置的反应釜中；

②酸解：加入有机酸水溶液，有机酸水溶液中的有机酸的重量百分比浓度为1％～5％，升温至55℃～65℃，反应30min～45min；

③酶解：加入含有酸性蛋白酶的混和酶，混和酶的加入重量为虾壳的0.01～0.05，反应30min～45min，温度50℃～55℃；

④超声波处理：启动超声波装置，反应温度保持45℃～55℃，超声波作用时间为30～80min；

⑤将反应物高速离心，离心后的渣经干燥制备成甲壳素。

3.根据权利要求1或2所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤①中甲壳质原料粉碎的粒度为3目～10目。

4.根据权利要求2所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤②中有机酸水溶液的加入量为虾壳重量的6～8倍；有机酸选用乳酸、甲酸、丙酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸和植酸中的多种混合。

5.根据权利要求4所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤②中有机酸由乳酸、甲酸、丙酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸和植酸组成，按重量百分比计：

乳酸  30％～60％    甲酸   2％～10％    丙酸  5％～15％

柠檬酸 2％～15％    苹果酸 2％～15％    葡萄糖酸 2％～15％

植酸   0.5％～1％。

6.根据权利要求1或2或4或5所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤⑤中离心后的液体用粉碎活性炭脱色，脱色液过微滤装置，然后过滤液过壳聚糖树脂柱，最后将过滤液过阴离子树脂柱，滤液经高温灭菌装置真空浓缩至含固量为15％～25％，喷雾干燥至粉状的蛋白钙粉。

7.根据权利要求1或2所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤③中混和酶由酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶和半光纤维酶组成，酶活力＞10000ul/g。

8.根据权利要求7所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于混和酶按重量百分比计由以下组份构成：

酸性蛋白酶    30％～70％

木瓜蛋白酶    20％～50％

半光纤维酶    5％～10％。

9.根据权利要求1或2所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：步骤④中超声波的要求为超声频率20KHZ～120KHZ，声降L＝1～5W。

10.根据权利要求1或2所述的一种甲壳素的制备方法，其特征在于：甲壳质原料采用鲜虾壳，新鲜虾壳淡水冲洗，将该冲洗水过格栅沉淀池，再过格栅进吸附池，过格栅到清水池，冲洗后的虾壳离心，虾壳湿粉碎或螺旋挤压成3～10目，将浆液打入反应釜中，加去离子水按浆液重量的20％～50％。