[发明专利]一种补锌剂羧甲基壳寡糖锌的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种补锌剂的制备方法，尤其涉及一种补锌剂羧甲基壳寡糖锌的 制备方法。

背景技术

壳寡糖是由壳聚糖降解而得到，其聚合度在20以下。壳聚糖是自然界中 第二大天然高分子多糖甲壳素的脱乙酰化产物，脱乙酰度一般大于60％，是自 然界少有的一种碱性多糖。在我国，壳聚糖已被批准作为保健食品上市。

壳寡糖不但水溶性好且易被吸收，又具有多种生理功能，如抗菌，抗肿瘤， 抗感染等。壳寡糖具有良好的组织相容性，无毒性，无抗原性。有研究表明， 壳寡糖能促进双歧杆菌的生长，调节肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生 物区系分布，提高机体免疫力，使肠道pH下降，抑制肠道内有害菌生长，产 生B族维生素，分解致癌物质，促进肠蠕动，增进蛋白质吸收。

羧甲基壳寡糖是壳寡糖的含羧甲基衍生物，其分子中含有-OH、-NH₂、- COOH等基团，是一种两性聚电解质，能有效的与多种金属离子进行络合。羧 甲基壳寡糖可以在任何pH值溶液内溶解，且无毒，无味，生物相容性好，可 降解。羧甲基壳寡糖能抑制有害菌的生存，提高身体免疫力，有显著的降血脂 和胆固醇的作用，并能清除机体内的铅，汞等有害重金属。羧甲基壳寡糖能有 效的诱导巨噬细胞，也能诱导嗜中性白细胞的积聚，因此，它可以作为免疫辅 助剂。此外，羧甲基壳寡糖具有诱导半抗原特异性抗体的免疫功能和作为控制 释放的药物载体。

目前，市场上的补锌剂(如硫酸锌和葡萄糖酸锌)对肠胃有一定的刺激作 用，且吸收率不高，羧甲基壳寡糖与锌制备络合物，可同时起到补糖和补锌的 作用，可以强化人体免疫力，抑制老化，预防疾病，抗肿瘤等生物功能，既可 保持微量元素的生理活性，又可降低其毒性和刺激性。羧甲基壳寡糖特别适用 于食品生产，使之与锌络合特别适用保健品的生产，为人体补锌提供新的途径。

发明内容

本发明的目的在于提供一种补锌剂羧甲基壳寡糖锌的制备方法，该制备方 法低毒，高效，为人类补锌提供一条新的途径，且反应条件和设备要求更温和， 有利于产业化。

本发明是这样来实现的，其特征是制备方法为：取10g羧甲基壳聚糖于三 口烧瓶中，在搅拌下分批加入2％的H₂O₂90ml，充分反应至羧甲基壳聚糖完全 溶解；调节pH至7，滤出沉淀，洗涤，收集滤液和洗涤液；减压浓缩滤液和 洗涤液，用乙醇沉淀，过滤，乙醇洗涤，真空干燥，干燥温度控制在60℃，即 得羧甲基壳寡糖；配制0.1mol/L的ZnSO₄100ml，调pH至6，加入羧甲基壳寡 糖4g，控制反应温度在40℃并不断搅拌，反应2小时后，用乙醇沉淀，过滤 干燥，即得羧甲基壳寡糖锌。

本发明所述的羧甲基壳聚糖，其制备方法为：称取15g壳聚糖在50％的氢 氧化钠溶液中碱化，然后加150ml异丙醇并搅拌，加入18g氯乙酸在65℃反应 2h，用酸中和，70％甲醇多次洗涤，然后溶于水中，再用丙酮沉淀，过滤，用 无水乙醇反复洗涤过滤，真空干燥，得到羧甲基壳聚糖。

本发明的优点是：羧甲基壳寡糖是壳寡糖改性后制得，抗心律失常，抗凝 血作用，抗感染等药理作用；羧甲基壳寡糖锌为天然改性产品，与其他补锌剂 相比有更好的安全性和生物活性。

具体实施方式

实施例一：

补锌剂羧甲基壳寡糖锌的制备方法：配制0.1mol/L的ZnSO₄100ml，调pH 至6，加入羧甲基壳寡糖4g，控制反应温度在40℃并不断搅拌，反应2h后， 用乙醇沉淀，过滤干燥。即得羧甲基壳寡糖锌，其中锌的含量为0.151mmol/g。

其中羧甲基壳聚糖的制备：称取15g壳聚糖在50％的氢氧化钠溶液中碱 化，然后加150ml异丙醇并搅拌，加入18g氯乙酸在65℃反应2h，用酸中和， 70％甲醇多次洗涤，然后溶于水中，再用丙酮沉淀，过滤，用无水乙醇反复洗 涤过滤，真空干燥，得到羧甲基壳聚糖。

其中羧甲基壳寡糖的制备：取10g羧甲基壳聚糖于三口烧瓶中，在搅拌下 分批加入2％的H₂O₂90ml，充分反应至羧甲基壳聚糖完全溶解；调节pH至7， 滤出沉淀，洗涤，收集滤液和洗涤液；减压浓缩滤液和洗涤液，用乙醇沉淀， 过滤，乙醇洗涤，真空干燥，干燥温度控制在60℃，即得羧甲基壳寡糖。

实施例二：