[发明专利]一种野生植物饮料型发酵酒及其制作方法

权利要求书

1.一种野生植物发酵型饮料酒，采用多种可以具备发酵性的野生植物，经过合 理组配，经发酵后制得发酵型饮料酒；其特征是：所述的野生植物及其组配含量按 照质量份量如下：

厥根8-12份、金银花4-8份、金樱子3-7份、白茅根3-7份、松根3-7 份、土红参3-7份；

制作时须另加糖10-15份，泉水40-60份；所述的制作时须另加糖10-15份， 泉水40-60份是将混合后打碎后的野生植物料鲜料及浆质一起倒入装有沸腾泉水 的沸水锅中，再加入糖10-15份。

2.如权利要求1所述的野生植物发酵型饮料酒，其特征是：所述的野生植物及 其组配含量按照质量份量如下：

厥根10-12份、金银花7-8份、金樱子5-7份、白茅根5-7份、松根5-7 份、土红参5-7份。

3.如权利要求1所述的野生植物发酵型饮料酒，其特征是：所述的野生植物及 其组配含量按照质量份量如下：

厥根10份、金银花7份、金樱子5份、白茅根5份、松根5份、土红参5份。

4.一种野生植物发酵型饮料酒制作方法，其特征是：所述的野生植物及其组配 含量按照质量份量如下：

厥根8-12份、金银花4-8份、金樱子3-7份、白茅根3-7份、松根3-7 份、土红参3-7份；

饮料酒的制备方法是：

A、将山上采集的厥根、金银花、金樱子、白茅根、松根和土红参鲜料洗净，按 配比混合后打碎；

B、将泉水倒入锅中升温至沸腾；

C、将混合后打碎后的野生植物料鲜料及浆质一起倒入装有沸腾泉水的沸水锅 中，再加入糖10-15份，煮10-20分钟后自然冷却；

D、将沸水锅中自然冷却后物料全部倒入密闭容器内，进行自然发酵处理13- 17天；

E、将密闭容器内发酵处理后的物料倒出，并进行过滤，即可得到10-12度酒 精度的低度发酵型饮料酒。