[发明专利]水酶法提取茶籽油的方法

权利要求书

1.一种水酶法提取茶籽油的方法，特征在于其工艺步骤是：

第一步去除油茶籽中的茶皂素：用有机溶剂浸提法去除油茶籽中的茶皂素，分离得到油茶籽残渣；

第二步对油茶籽残渣进行预处理：减压蒸发回收茶籽残渣中的有机溶剂，得到的茶籽残渣直接用于酶解提取油脂，或是茶籽残渣再经过高压蒸汽处理后，用于酶解提取油脂，或是茶籽残渣再经过碱提处理，用于酶解提取油脂；

第三步进行酶解：将上述处理的油茶籽残渣与水以质量体积比1：3～10的比例混合，加入油茶籽残渣质量1.0%～5%的复合纤维素酶，在pH5.0和温度50℃的条件下，搅拌酶解2～5小时，或是先加入量为油茶籽残渣质量1.0%的蛋白酶，在一定pH和温度下，搅拌酶解1～2小时，然后调节pH至5.0，加入量为油茶籽残渣质量1.0%～5%的复合纤维素酶，温度50℃，搅拌酶解2～5小时；

第四步回收茶籽油：酶解液直接进行离心分离，分离得到游离油、乳状液、水解液和渣，或是静止放置酶解液，回收表层游离油。

2.如权利要求1所述的水酶法提取茶籽油的方法，其特征是：所述去除油茶籽中的茶皂素的有机溶剂采用甲醇、乙醇或丙酮。

3.如权利要求1所述的水酶法提取茶籽油的方法，其特征是：所述高压蒸汽处理茶籽残渣是在加压条件下加热处理茶籽残渣，温度范围为110℃～121℃，加热时间范围为10～20分钟。

4.如权利要求1所述的水酶法提取茶籽油的方法，其特征是：所述碱提的工艺条件是调节茶籽残渣浆液pH至8～9,温度50℃～70℃，水浴搅拌90～100min。

5.如权利要求1所述的水酶法提取茶籽油的方法，其特征是：所述油茶籽残渣与水按质量体积比混合，其比例范围为1:4～1:7倍。

6.如权利要求1所述的水酶法提取茶籽油的方法，其特征是：所述的蛋白酶包括有中性蛋白酶、碱性蛋白酶和酸性蛋白酶。