[发明专利]一种玛咖葡萄酒及其制备方法

权利要求书

1、一种玛咖葡萄酒，其特征在于它是以下述重量比例由浸泡玛咖酒和发酵葡萄酒勾兑而成

浸泡玛咖酒   1％--35％

发酵葡萄酒   99％--65％

其中：浸泡玛咖酒，发酵葡萄酒按以下方法制备：

取玛咖清洗、切片，以1公斤鲜玛咖(0.2公斤干玛咖)加1.5升酒精提取液(葡萄蒸流酒或白酒，酒精度为50度-67度)，浸泡三个月以上，浸泡时应密封，以防氧化。

取葡萄除梗破碎、压榨制成果浆发酵，加入二氧化硫40-50mg/L，接种酵母、果胶酶发酵，制成发酵葡萄酒。制备成发酵葡萄酒的含糖量≤4g/L，酒精度在6度左右。

2、根据权利要求1所述的玛咖葡萄酒，其重量比例是：

浸泡玛咖酒  5％

发酵葡萄酒  95％。

3、根据权利要求1所述的玛咖葡萄酒，其重量比例是：

浸泡玛咖酒  10％

发酵葡萄酒  90％。

4、根据权利要求1所述的玛咖葡萄酒，其重量比例是：

浸泡玛咖酒  20％

发酵葡萄酒  80％。

5、根据权利要求1所述的玛咖葡萄酒，其重量比例是：

浸泡玛咖酒  35％

发酵葡萄酒  65％。

6、权利要求1-5任一项所述的玛咖葡萄酒，其酒精度可以是12度(允许±1度)。

7、根据权利要求1-5任一项所述的玛咖葡萄酒，其特征在于制成的玛咖葡萄酒可以是干型(糖度≤4g糖度4.1g/L-12.0g/L)、半甜型(糖度12.1g/L-45g/L)、甜型(糖度>45g/L)。