[发明专利]使用大米粉的韩国薄煎饼的粉末组合物无效
| 申请号： | 200880119847.4 | 申请日： | 2008-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN101896080A | 公开（公告）日： | 2010-11-24 |
| 发明（设计）人： | 金泳宰;丁孝英;宋相勋 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 李丙林;张英 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 使用 米粉 韩国 煎饼 粉末 组合 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于制备大米粉的方法，包括以下步骤：
用zet研磨机湿磨大米；
真空干燥经研磨的大米；以及
用筛网分离经真空干燥的大米粉以获得通过100目的大米粉。
2.一种用于薄煎饼的组合物，包括75至85wt％的根据权利要求1所述的通过100目的大米粉、5至15wt％的木薯淀粉以及5至15wt％的添加剂。
3.根据权利要求2所述的用于薄煎饼的组合物，其中，所述添加剂是选自由混合蔬菜粉、全蛋粉、玉米粉、盐、糖、发酵粉、瓜尔豆胶或栀子黄着色剂组成的组中的一种或两种或更多种的组合。
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