[实用新型]清汤器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种熬汤辅助用的器皿，特别是一种可以从浓油汤中盛取清汤的清汤器，属于厨房用的炊具。

背景技术

众所周知，汤在中国饮食文化中有着悠久的历史，并已成为人们饮食中不可缺少的一部分。在汤的熬制过程中，由于肉类、鱼类、骨类等高蛋白、高脂肪、高营养物质的加盟，使熬出的汤的表面上漂有厚厚的一层油。虽然这样的汤很有营养，但含油量太多，不仅严重的影响了人们的食欲，而且喝了这种含油量大的汤后还会有害于人们的身体健康。因此无形中给家庭主妇和厨师出了一道难题：汤中油多了显得太腻了；汤中没有油又少了一样调味品，味道上就会有欠缺。所以，普通人很难把握熬汤尺度，这时熬汤就会感到麻烦与苦恼。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的上述不足，通过研究改进，给出了一种新型的清汤器。这种清汤器具有结构简单的特点，在不改变烹调者已有的熬汤手法的前提下，可以方便的从浓油汤中盛取含油量适中的清汤，解除了家庭主妇和厨师们的烦恼。此外，这种清汤器还可用于熬制中药，便于渣汁的分离，从而为人们的生活提供了方便。

本实用新型给出的技术方案是：这种清汤器包括有一个清汤器主体，其特点是所述的清汤器主体的底部上设有至少一个清汤孔，所述的清汤器主体的侧部上端设有可挂在汤锅边的铁耳。

在上述技术方案中，所述的清汤器主体的外形为盆状，也可以是桶状，还可以是其它型状。

在上述技术方案中，当所述的清汤器主体底部上设置的清汤孔为一个以上时，可对称设置，也可以非对称设置。为加快清汤涌入清汤器内，也可以在清汤器主体的侧部下端设置通孔。

在上述技术方案中，作为可挂在汤锅边的铁耳是通过铁耳栓固定在清汤器主体的侧壁上端，其中可只在清汤器主体的一面侧壁上设置铁耳，也可在清汤器主体的相对应的两面侧壁上设置铁耳。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.用于从有浓厚油层的汤中获得含油量适当的清汤汁。把本实用新型放入锅中并靠自重沉入锅内，锅内下部含油量相对较小的汤汁会从清汤器主体底部上设置的清汤孔中渗流入本实用新型内。

2.用于在熬制中药时有效的分离药汁和药材。先将待熬药材放入本实用新型中，然后将本实用新型放入锅中加水熬制，熬适度时将本实用新型从锅中取出，锅内留有的药汁既为不含中药药材固体的药汁。

附图说明

图1为本实用新型给出的实施例的结构示意图；

图2为图1的俯视图；

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详述。

如图1～图2所示，本实用新型给出的这种清汤器，由不锈钢制成，包括有一个外形为盆状的清汤器主体1，所述的清汤器主体1的底部上设有三个清汤孔3，所述的清汤器主体1的左右两侧上端各设有类V字型的铁耳2，所述的铁耳2是通过铁耳栓固定在清汤器主体1的侧壁上。

当用于汤汁油含量较大的汤熬制时，待汤熬好后，用手拿住清汤器上铁耳2的绝热皮并把清汤器放入汤锅内并把铁耳挂在锅边上，通过重力清汤器会自动的下沉，清淡的汤就会从清汤孔中渗流出来，将汤用勺盛入碗中即可喝汤了，使用完后将清汤器清洗干净即可。

当用于熬制中药时，将中药材放入清汤器中，再将清汤器放入锅中，即可加水、开火熬汤了，熬好后将清汤器从锅中取出，锅中剩下的汤汁就是所要的中药汤汁，使用完后将本清汤器清洗干净即可。