[发明专利]一种糕点的制备方法无效
| 申请号： | 200810211617.2 | 申请日： | 2008-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN101683134A | 公开（公告）日： | 2010-03-31 |
| 发明（设计）人： | 赵春 | 申请（专利权）人： | 赵春 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A21D13/08;A21D2/36;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600江苏省沛县沛*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糕点 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
本发明涉及一种茯苓扁豆糕的制作方法，其特征在于：
1.莲子肉30-100g 炒麦芽10-50g 炒扁豆50-200g
芡 实10-50g 茯 苓15-60g 白 面100-500g
白 糖50-150g 酵母粉1-5g 黑芝麻20-150g
2.根据权利要求1所述，首先将莲子肉、炒麦芽、炒扁豆、芡实、茯苓研细末 与面粉调匀，酵母粉、白糖加入水中和面，放入10-40℃的室温内发酵。
3.根据权利要求1所述，发酵好的面放入笼中摊平，将黑芝麻撒于上面，沸水 武火蒸20-80分钟至熟，出笼切成块状包装。
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