[发明专利]一种松花粉酒及其制备方法

权利要求书

1、一种松花粉酒及其制备方法，其特征在于：酒中含有经破壁、 酒精浸泡、分离酒精的松花粉浸提液。

2、根据权利要求1所述的一种松花粉酒及其制备方法，其特征 在于：将二级以上的酒精，脱臭至无色，无异味，无辛辣回味甘冽； 松花粉破壁粉碎至细胞完全破壁，加脱臭酒精，搅拌30分钟在常温 下浸渍24小时，过滤，再换新的酒精继续浸渍12小时，过滤，回收 酒精，三次所得液合并，澄清。

3、一种松花粉酒及其制备方法，其特征在于：松花粉5kg，冰 糖10kg，95％脱臭酒精110kg，55％浓香型白酒50kg，浓香型调香 剂100ml，鸡蛋清600g，味精30g，麦芽粉30g，柠檬酸适量。

4、根据权利要求1或3所述的一种松花粉酒及其制备方法，其 特征在于：将松花粉破壁、酒精浸泡、分离酒精、收集浸出液，加脱 臭酒精、白酒、调香剂、味精、麦芽粉、柠檬酸混合，加混合糖液调 配，贮存，过滤，罐装，灭菌。

5、根据权利要求4所述的一种松花粉酒及其制备方法，其特征 在于：将冰糖加纯化水100kg混合，加蛋清液混合搅拌，缓缓煮沸， 溶化，趁热过滤制成混合糖液。

6、根据权利要求4或5所述的一种松花粉酒及其制备方法，其 特征在于：根据松花粉浸提液量，酒精度和酒基，折算需加入的55％ 浓香型白酒的数量和酒精度，按配制20-40％酒度计算出所需95％脱臭 酒精的用量，量取，松花粉浸提液、浓香型白酒先与酒基混合，加入 糖液，再用纯化水定量至500kg左右，搅匀，测定酒精度20-40％。