[发明专利]一种海带汁生产工艺无效
| 申请号： | 200810157404.6 | 申请日： | 2008-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN101371717A | 公开（公告）日： | 2009-02-25 |
| 发明（设计）人： | 吕文良 | 申请（专利权）人： | 青岛浩源集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/337;A23L1/29;A23L2/74;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266114山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海带 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种海带汁生产工艺，其包括下列内容：
a.将干海带切段；
b.将切好的海带加热水充分浸泡；
c.捞出海带，用滤布过滤汤汁，收集滤液；
d.将滤液真空浓缩，检验合格后包装入库。
2.根据权利要求1所述的海带汁生产工艺，其内容包括：
a.将表面无泥沙灰尘、颜色为褐色、整条无黄边、当年生产的干海带切段，每段长30cm；
b.将切好的海带按1：18～24的比例加水浸泡，水温75～85℃，浸泡60分钟；
c.将海带捞出，用300目滤网式滤布过滤汤汁，收集滤液；
d.在50～60℃将滤液吸入浓缩罐中真空浓缩，真空度控制在0.1兆帕；用糖度折光仪检验海带汁的浓度，Brix达到45后包装入库。
3.根据权利要求2所述的海带汁生产工艺，其特征在于：步骤b所述海带加水比例为1：18～20，水温80～85℃。
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