[发明专利]苦瓜片

说明书

技术领域

本发明涉及一种苦瓜片，具体地说涉及一种苦瓜片及其制备方法。

背景技术

目前我国居民膳食结构不合理，营养素缺乏和营养结构失衡的问题日益突出。由此导致的一系列营养相关性疾病成为影响我国居民健康和制约社会经济发展的重要因素。以科学合理平衡营养为指导原则，开发通过合理膳食来预防疾病和维护健康的营养保健产品具有积极重要的意义。

苦瓜含有苦瓜皂甙等多种对人体有益的成分，有益气解乏之功，倍受国内外营养界重视，经常食用，有益健康。

本发明克服现有技术补足，提供一种苦瓜片及其制备方法。

发明内容

本发明目的之一是提供一种苦瓜片；本发明目的之二是提供一种苦瓜片的制备方法。

本发明苦瓜片主要工艺技术方案概述如下：

工艺流程

原辅料粉碎→按比例称量→干混→湿混→造粒→干燥→整粒→混料→压片→检验→包装→成品

①将原辅料先分别粉碎至40目以上细度，除硬脂酸镁外，其余原料按配方比例称取；

②称好的原料用高速混合机干混5～10min；

③干混好后，加入3～5kg 50％乙醇溶液，高速搅拌3～10min，制成软硬适中的软材；

④湿混好的原料，用摇摆制粒机将原料制成松散的颗粒状，筛网目数16～18目；

⑤造好粒的物料在高效沸腾干燥器中，50～70℃干燥30～90min，使物料含水量为4％～5％；

⑥干燥后的物料用整粒机制成大小均匀的颗粒；

⑦按配方称取硬脂酸镁，与制好粒的物料在混合机中混合20～50min；

⑧将制好的物料用压片机进行压片处理；

⑨制好的片剂，检验、装瓶、封装；

本发明苦瓜片配方为：苦瓜粉10～50kg，异麦芽低聚糖8～15kg，山梨醇30～80kg，柠檬酸钙2～10kg，葡萄糖酸锌0.1～0.8kg，维生素C2～5kg，维生素B110～100g，维生素B610～100g，柠檬酸1～5kg，阿司巴甜50～150g，硬脂酸镁0.5～5kg。

苦瓜是我国南方地区广泛种植的蔬菜品种，中医典籍记载，苦瓜具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明日、养血滋肝、润脾补肾等功效。近年来人们发现苦瓜具有明显的降低血糖作用，部分医院试验用苦瓜制剂治疗糖尿病有效率超过80％，说明苦瓜有望成为今后糖尿病药物开发的新热点。研究发现，苦瓜最具药用价值的是它含有一种与胰岛素结构相似的物质。苦瓜提取物能够显著地增加正常小鼠肝糖原含量，说明其降血糖作用与增加肝糖原的合成有关。除降血糖作用外，苦瓜的抗癌、抑癌和免疫调节作用正在引起各国科学界的关注。

本发明产品苦瓜片营养丰富、口味爽口。本发明产品同时具有降低血糖、改善血液循环、免疫调节等保健功效。本发明苦瓜片含有丰富的营养素，可以补充人体所需营业，调节平衡饮食结构。本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品。

具体实施方式

下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1

苦瓜片配方为：苦瓜粉10～50kg，异麦芽低聚糖8～15 kg，山梨醇30～80kg，柠檬酸钙2～10kg，葡萄糖酸锌0.1～0.8kg，维生素C2～5kg，维生素B110～100g，维生素B610～100g，柠檬酸1～5kg，阿司巴甜50～150g，硬脂酸镁0.5～5kg。

①将原辅料先分别粉碎至40目以上细度，除硬脂酸镁外，其余原料按配方比例称取；

②称好的原料用高速混合机干混5～10min；

③干混好后，加入3～5kg 50％乙醇溶液，高速搅拌3～10min，制成软硬适中的软材；

④湿混好的原料，用摇摆制粒机将原料制成松散的颗粒状，筛网目数16-18目；

⑤造好粒的物料在高效沸腾干燥器中，50～70℃干燥30～90min，使物料含水量为4％～5％；

⑥干燥后的物料用整粒机制成大小均匀的颗粒；

⑦按配方称取硬脂酸镁，与制好粒的物料在混合机中混合20～50min；

⑧将制好的物料用压片机进行压片处理；

⑨制好的片剂，检验、装瓶、封装。

实施例2