[发明专利]压力电饭锅及其控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及压力电饭锅及其控制方法，尤其涉及当保温时实现真空状态的空气强制排放装置即使在产生高压的烹饪过程中也能够耐用的压力电饭锅及其控制方法。

背景技术

通常，压力电饭锅是一种强制密封盛有食物的内锅之后将之继续加热而不向外部排放产生于内锅的蒸汽，以此使内锅的压力上升的同时提高水的沸点，从而将煮熟食物所需的时间缩短成一定时间，使食物更加味美的厨房器械。

这种压力电饭锅大体由盛放食物的内锅、和可以放入内锅的锅体、以及可转动地设置在锅体而对食物进行烹饪等操作时强行密封内锅的锅盖构成。

进而，向内锅盛放食物并将内锅放入到锅体之后，用锅盖强行密封盛有食物的内锅，随后锅体利用布置于其内部的加热单元加热内锅。从而内锅的内部产生蒸汽而成为高温高压状态，盛放于内锅的食物由于该高温高压状态而被煮熟。而且，盛放于内锅里的食物被煮熟之后，内锅内部的蒸汽向外部排出而结束烹饪。进而，从此时开始压力电饭锅由为了煮熟食物的烹饪模式转换到保温模式而保存被煮熟的食物。

另外，在已有技术中，为了在如上所述的保温模式下长时间保存食物，只是使用了将食物保持为温乎状态的单一的方法。但是，在此时，对锅盖的开/闭动作会使外部空气流入到内锅的内部，并且该流入的空气与盛放于内锅里的食物相接触之后，会带来导致食物变色或产生异味等问题。

随之，本申请人为了解决如上所述的问题，设计出了当食物的保温模式时强制排放内锅里的空气而使内锅的内部保持真空状态的装置，并对此在2007年的3月7日曾以“压力保温电饭锅的空气排放装置”(韩国申请号：10-2007-0022395)为标题申请过韩国专利。

但是，如上所述申请的空气排放装置，用于强制排放空气的喷嘴(nozzle)会直接暴露在烹饪模式时的高温高压环境里，所以会导致各种问题。

例如，对所述空气排放装置而言，用于强制排放空气的喷嘴会直接暴露在烹饪时的高温高压环境里，所以往往不能承受烹饪时所产生的高压而带来阀门自动被开启的问题。进而，对已有的空气排放装置来讲，会被长时间暴露在高温高压环境里而使用，其结果由于异物的堆积等原因将导致空气排放装置的故障。

发明内容

本发明是为了解决上述问题而提出，其目的在于提供一种能够使强制排放空气的装置不直接暴露于高温高压环境里的压力电饭锅及其控制方法。

而且，本发明的另外目的在于提供一种用于强制排放空气的装置在产生高压的烹饪过程中也能够耐用的压力电饭锅及其控制方法。

为了实现上述目的，根据本发明的第一观点提供一种压力电饭锅，其包含：盛放食物的内锅；放入所述内锅的锅体；可转动地设置在所述锅体，并密封所述内锅的锅盖；设置于所述锅盖的空气强制排放装置，以用于当保温模式时将所述内锅里的空气强制排放到外部；以及设置于所述锅盖的电磁装置，以用于当烹饪模式时阻止所述内锅里的高压对所述空气强制排放装置的作用。

并且，在所述锅盖可设置空气流路，以用于连通所述内锅的内部与所述锅盖的外部。

所述空气强制排放装置设置在所述空气流路上，从而可通过所述空气流路将所述内锅里的空气强制泵唧到外部。

所述电磁装置当烹饪模式时可密封所述空气流路，以在烹饪模式时阻止所述内锅里的高压对所述空气强制排放装置的作用。

所述电磁装置设置在与所述内锅相邻的所述锅盖的内部，从而可密封在所述空气流路中空气向所述空气流路的内部流入的部分。

另外，为了实现所述目的，根据本发明的第二观点提供一种压力电饭锅的控制方法，其通过烹饪模式煮熟盛放于内锅里的食物，并通过保温模式保存所述被煮熟的食物，所述方法包含：当所述保温模式时，利用空气强制排放装置将所述内锅里的空气强制排放到外部，以使所述内锅的内部保持真空；当所述烹饪模式时，利用电磁装置阻止所述内锅里的高压对所述空气强制排放装置的作用。

并且，所述空气强制排放装置和所述电磁装置可设置在密封所述内锅的锅盖。

在所述锅盖可设置将所述内锅内部和所述锅盖的外部相连通的空气流路，而所述空气强制排放装置设置在所述空气流路上，并可通过所述空气流路将所述内锅里的空气强制泵唧到外部。

所述电磁装置当所述烹饪模式时可密封所述空气流路，从而当所述烹饪模式时可阻止所述内锅里的高压对所述空气强制排放装置的作用。

所述电磁装置设置在与所述内锅相邻的所述锅盖的内部，从而可密封所述空气流路中空气向所述空气流路的内部流入的部分。