[发明专利]一种酵母细胞生物合成1，6－二磷酸果糖钠的方法

权利要求书

1、一种酵母细胞生物合成1，6-二磷酸果糖钠的方法，包括如下步骤：

以100mL灭菌的反应液计，加入1～5g经预培养得到的菌体，在25～30℃、100～200r/min转化反应4～10h，加三氯醋酸终止反应后，离心分离得到含有1，6-二磷酸果糖钠的上清液；

所述的菌体为酿酒酵母经预培养12～36小时，再经冷冻离心得到的细胞；

所述的反应液的pH5.0～9.0，反应液的质量百分比组成为：

2～12％葡萄糖；

2～15％磷酸二氢钠；

余量为水。

2、如权利要求1所述的方法，其特征在于：以100mL灭菌的反应液计，加入3g菌体，在30℃、150r/min转化反应6h，加三氯醋酸终止反应后，在4℃，10,000r/min离心30min得到含有1，6-二磷酸果糖钠的上清液。

3、如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的反应液pH5.5～8.9，反应液的质量百分比组成优选：

9％～11％葡萄糖；

3％～7％磷酸二氢钠；

余量为水。

4、如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的反应液的质量百分比组成为：

9％～11％葡萄糖；

3％～7％磷酸二氢钠；

0.05％～0.10％吐温80；

余量为水。

5、如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的预培养采用的发酵培养基为糖度为12柏林，pH为6.5的麦芽汁。

6、如权利要求5所述的方法，其特征在于：所述的预培养在25～30℃、150r/min摇床预培养。

7、如权利要求6所述的方法，其特征在于：所述的冷冻离心的条件为4℃、10000r/min。