[发明专利]一种柑橘果汁与果茸联产的方法及设备

权利要求书

1.一种柑橘果汁与果茸联产的方法，其特征在于：

a、将柑橘果实清洗干净、去皮，去皮后的柑橘果肉投入螺旋压榨 机中压榨，螺旋压榨机包括机架(2)，机架上安装动力(5)和传动机 构(6)带动的主轴(8)，主轴外安装压榨螺旋(9)，压榨螺旋(9)外 有过滤板(10)和下有盛汁器(11)及上有进料斗(1)，压榨螺旋(9) 的一头连接调压头(13)和括板(14)，下连出液槽(18)，调压头(13) 有调节手轮(16)，调节手轮(16)安在压紧座(17)中，所述的过滤 板(10)中制有滤板孔(21)，所述的螺旋沿着料渣出口方向直径逐渐 加大而螺距逐渐减小，其特征在于所述的滤板孔(21)与过滤板(10) 平面呈斜形夹角α为30°-60°，倾斜方向与螺旋旋转方向一致，所 述的滤板孔(21)的孔径Φ为2.5-3.0毫米，果汁和果茸的混合物从螺 旋压榨机的滤板孔压出，柑橘囊衣、种子及橘络从压榨机的尾部排渣孔 排出；

b、将果汁和果茸的混合物投入离心机中过滤，分别得到果汁和果 茸；

c、对果汁和果茸分别加白糖，调整糖度为12白利度，再各自加入 护色剂、防腐剂、增稠剂、酸度调节剂和香精拌匀；

d、加热至85℃，热灌装保温15分钟灭菌，然后冷却至室温。

2.如权利要求1所述的一种柑橘果汁与果茸联产的方法，其特征 在于所述的护色剂为焦亚硫酸钠0.1‰，所述的防腐剂为山梨酸钾0.1 ‰，所述的酸度调节剂为柠檬酸0.5-1.0‰，所述的香精为甜橙香精0.5 ‰。

3.如权利要求1所述的一种柑橘果汁与果茸联产的方法，其特征 在于所述的增稠剂为黄原胶0.5‰，羧甲基纤维素0.5‰。