[发明专利]一种食品合成色素快速检测方法及食品合成色素检测盒

权利要求书

1.一种食品合成色素快速检测方法，其特征在于：用酸碱调节剂调节样品的pH值后，将样品处理液与色素检测卡中含有展着剂的羊毛或聚酰胺材料制成的吸附薄片吸附反应，在吸附薄片上滴加合成色素显色剂，对折检测卡，让吸附薄片与由含有酸碱稳定剂的天然木纤维制成的显色薄片相互接触重叠，打开色素检测卡观察显色薄片的颜色，根据颜色变化，判断样品中是否含有合成色素；

所述的色素检测卡是由含有展着剂的羊毛或聚酰胺材料制成的吸附薄片和含有酸碱稳定剂的天然木纤维制成的显色薄片构成，两薄片可分别单独，也可在相互不接触的情况下相连；所述的合成色素显色剂是氨水和乙醇的混合液，其中，氨水与乙醇的体积比＝1∶5-15。

2.如权利要求1所述的食品合成色素快速检测方法，其特征在于：所述的酸碱调节剂，包含了酸性调节剂和碱性调节剂两种；酸性调节剂为酸性试剂配制的溶液，其浓度为0.5-3.0mol/L；碱性调节剂为碱性试剂配制的溶液，其浓度为0.5-3.0mol/L。

3.如权利要求1所述的食品合成色素快速检测方法，其特征在于：所述的显色薄片上有透明盖膜。

4.如权利要求1所述的食品合成色素快速检测方法，其特征在于：所述的吸附薄片和显色薄片下有底板纸，两张薄片固定在底板纸上。

5.一种食品合成色素检测盒，其特征在于包括：

酸碱调节剂：包含盐酸浓度为0.5-3.0mol/L酸性调节剂，和氢氧化钠浓度为0.5-3.0mol/L碱性调节剂；

色素检测卡：如权利要求1所述的色素检测卡，其特征在于：所述的显色薄片上有透明盖膜；

合成色素显色剂∶合成色素显色剂体积比为氨水与乙醇的体积比＝1∶5-15；酸碱试纸。

6.如权利要求5所述的食品合成色素检测盒的使用方法：

(1)固体样品剪碎后，称取10克于50毫升烧杯中，加入30毫升纯净水浸泡10分钟后，取样品浸泡液于另一烧杯中，待测；液体样品直接取30毫升于烧杯中，待测；

(2)用酸碱试纸检测样品液或样品浸泡液的pH值，如果在3-5之间，可直接进行检测；如果大于5，或小于3，则滴加酸碱调节剂至pH 3-5；

(3)取一片色素检测卡将贴有吸附薄片的一头插入样品液中，轻轻摆动两分钟让其充分吸附色素；

(4)将吸附有色素的检测卡用纯净水洗去杂质和多余的色素；

(5)滴两滴合成色素显色剂到吸附薄片上，揭去显色薄片上的透明盖膜，将检测卡对折，让吸附薄片与显色薄片相互接触重叠，打开检测卡，观察显色薄片有无色素附着，天然色素不会附着，有附着的为合成色素。