[发明专利]111种原料制作的健身月饼

权利要求书

1.111种原料制作的健身月饼是由111种原料和合加工制成的保健食品，其特征在于该月饼是按传统由二层制成而改变用三层来制成的，其三层为饼皮外包层和饼肉内包层及饼心馅料层，饼皮外包层是由面粉做主料和糯玉米粉做副料及佐料有食盐粉和植物油；饼肉内包层是由杂粮米类8种和豆类8种及酵母粉做辅料，另佐料有糖粉和食盐粉；饼心馅料层是由七类原料来合成的，即是：果实类27种、根皮类30种、茎叶类10种、花类15种、菌类5种、辅料类2种，另佐料类有糖粉、食盐粉和熟植物油，对于该月饼的口味设有甜味、微甜味、咸甜味三种，该月饼并以外形的大小及文字标志来分二种平日食用月饼和三种中秋节食用月饼。

2.根据权利要求1所述的111种原料制作的健身月饼，其特征在于该月饼是由111种原料和合加工制成的，它们各个原料用的重量配合的千分比例为：

一.该月饼皮的外包层原料：

(1)主料面粉为168-175‰；

(2)副料糯玉米粉为76-80‰；

(3)佐料有食盐粉0.7-1.5‰、植物油33-65‰；

二.该月饼肉的内包层各原料：

(1)米类8种是：大米粉76-80‰、黑米、高粱各粉为28-32‰、薏苡仁、小米、大麦、燕麦、荞麦各粉为24-28‰；

(2)豆类8种是：绿豆、红豆、眉豆各粉为8.3-12‰、黄豆、黑豆各粉为11-15‰、扁豆、蚕豆、花腰豆各粉为13-18‰；

(3)辅料酵母粉为6.3-13‰；

(4)佐料的糖粉为18.5-62.8‰、食盐粉为1.8-3.3‰；

三.该月饼心馅料层的七类原料：

(1)果实类27种是：柏子仁、松子仁、酸枣仁、桃仁各粉为0.25-0.28‰、核桃仁、枸杞子各粉为4.3-4.7‰、南烛子、女贞子、蔓荆子、益智子、山茱萸各粉为0.68-0.73‰、楮实子、桑葚、树莓各粉为1.3-1.8‰、秦椒粉0.15-0.18‰、无花果、桂圆、芡实各粉为4.3-4.7‰、莲实粉、红枣粉各5.9-6.3‰、葡萄、香蕉各粉为8.8-9.3‰、苹果、金参果、桃果各粉为6.8-7.3‰、芝麻、花生豆各粉为18-23‰；

(2)根皮类30种是：人参粉0.15-0.18‰、沙参、党参、人参果、甘草、黄芪各粉为0.43-0.47‰、菖蒲、千年健各粉为0.15-0.18‰、地黄、黄精、干姜、何首乌、天门冬、麦门冬各粉为0.59-0.63‰、天麻、玉竹各粉为1.1-1.5‰、百合粉、山药粉各8.8-9.3‰、番薯粉、马铃薯粉各16-19‰、胡萝卜、牛蒡、藕各粉为8.8-9.3‰、牡丹皮、牡桂皮、五佳皮、杜仲皮各粉为0.15-0.18‰、合欢皮、石榴皮、桔皮各粉为0.43-0.47‰；

(3)茎叶类10种是：肉苁蓉、马齿苋各粉为0.43-0.47‰、蒲公英、扶芳藤、南烛叶各粉为0.25-0.28‰、柏叶、松叶各粉为0.15-0.18‰、薄荷、绿茶、海带各粉为0.25-0.28‰；

(4)花类15种是：辛夷花、桃花、芍药、月季花、金银花、金莲花、山茶花各粉为0.15-0.18‰、黄花菜、玫瑰花、牡丹、荷花各粉为0.25-0.28‰、桂花、菊花、腊梅花各粉为0.15-0.18‰、花菜粉4.3-4.7‰；

(5)菌类5种是：灵芝粉0.15-0.18‰、猴头菇粉1.1-1.5‰、香菇粉为2.8-3.3‰、银耳、黑木耳各粉为2.5-2.8‰；

(6)辅料类2种是：蜂蜜粉4.3-4.7‰、食用鱼粉8.8-9.3‰；

(7)另佐料类的糖粉为7.3-24‰、食盐粉为0.7-1.3‰、熟植物油为0.7-1.2‰。

3.根据权利要求1所述的111种原料制作的健身月饼，其特征在于该月饼并以外形的大小及文字标志来分二种平日食用月饼和三种中秋节食用月饼，该五种型号的月饼外形也是以传统月圆饼形来做大小，它们的外形花边及厚度为相同，其饼形的圆直径不同，按家庭食用型将平日食用月饼分大小两种，中秋佳节月饼分有小、中、大三种型号，该五种型号的月饼外形大小的区别为：

一.该五种型号月饼的厚度为相同，各3.2-3.3厘米；

二.平日食用月饼的大小两种型号的饼圆直径分别为：(一)10.1-10.3厘米，(二)3.1-3.3厘米，该两种饼的正上面都印有以圆形排列的“健美益智益寿”凸形文字；

三.中秋佳节月饼的小、中、大三种型号的饼圆直径分别为：(一)小型直径为8.1-8.3厘米，(二)中型直径为15.6-15.8厘米，(三)大型直径为28.1-28.3厘米，该三种月饼的正上面中心都印有“中秋团圆”凸形文字，并有一个凸形的小圆圈包围着，该小圆圈的外围四周并印有“健美益智益寿月饼”八个凸形文字，该八个文字是以圆形地排围在月饼中心四个文字的外围，月饼圆边处还有一个凸形的大圆圈包围着该月饼上的文字。