[发明专利]一种水溶性螺旋藻多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，特别涉及水溶性螺旋藻多糖的提取方法。

背景技术

螺旋藻是微藻中的蓝藻，它具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素，而且各种比例科学合理，其中很多成分达到药物的含量和强度，使它的药用功能十分广泛，在促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，提高身体素质，抗辐射，辅助癌症放、化疗，降低放疗、化疗副作用等多方面都有积极作用，是一种理想的纯天然生物活性健康食品。因此被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。

螺旋藻中的多糖可以增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果，能提高机体非特异性的细胞免疫功能，提高抵御病菌、病毒入侵的能力，促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。

目前市场上已有的螺旋藻产品很多，但是专门针对螺旋藻多糖的却很少，尤其是水溶性螺旋藻多糖。

发明内容

本发明的目的是提供一种水溶性螺旋藻多糖的提取方法，这种提取方法制备和分离出的螺旋藻多糖为水溶性粉剂，容易吸收，并且操作过程简单，提取的螺旋藻多糖中营养成分除藻蛋白外，基本保留了螺旋藻原有的各营养成分，预处理后的离心液可以留存提取藻胆蛋白，提高了螺旋藻原料的利用率。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种水溶性螺旋藻多糖的提取方法包括以下步骤：

A.螺旋藻原料的预处理将螺旋藻原料浸入水中，搅匀后放在温度-20℃的水中冷冻48小时，取出快速融冻，离心过泸，离心液留存提取藻胆蛋白，藻渣提取螺旋藻多糖；

B.螺旋藻多糖的提取、分离将步骤A中提取的藻渣用HCL调节PH值在3-10，温度在35℃--65℃，加复合酶酶解，进行灭活处理，过滤分离出酶解溶液，滤渣中加入K₂CO₃溶解成溶液，离心过泸，弃去泸渣，保留泸渣溶解离心液；

C.成品干燥混合步骤B中酶解溶液和泸渣溶解离心液，调节PH至中性，浓缩，喷雾干燥即成水溶性螺旋藻多糖。

在上述技术方案中，酶解时PH控制在3-10，其温度控制在35℃-65℃。

在上述技术方案中，酶解时其PH控制在4-6，温度控制在40℃-55℃。

在上述技术方案中，酶解时PH为5.0，温度为50℃。

在上述技术方案中，酶解时所用的复合酶其主要成分为纤维素酶、蛋白酶，两种酶的活力各为50000单位计。

本发明与现有的技术相比，其优点是：一、螺旋藻多糖为水溶性粉剂，使用方便，容易吸收；二、在水溶性粉剂基础上进一步深加工，可作为食品添加剂、功能食品和药品的原料等，使用范围广泛；三、螺旋藻多糖中营养成分除藻蛋白外，基本保留了螺旋藻原有的各营养成分；四、提取过程中预处理的离心液可提取藻胆蛋白，提高螺旋藻的利用率。

具体实施方式

称取螺旋藻原料10kg，加10倍水，搅匀于-20℃温度下冷冻48小时，快速融冻后离心过沪，离心液留存，藻渣加5倍水，调PH＝6.2，加入4-6％复合酶(纤维素酶、蛋白酶等，酶的活力各为50000单位计)在温度50℃下酶解12小时，然后在80℃下进行灭活半小时，过滤分离出酶解溶液，对滤渣加K₂CO₃溶解成溶液，离心过泸，弃去泸渣，混合酶解溶液，调节PH至中性，浓缩，喷雾干燥即成水溶性螺旋藻多糖。