[发明专利]生产包含卤虫无节幼体的饲料的方法

说明书

本发明涉及生产用于水生生物的饲料的方法，所述饲料包含含于包 装中的死的卤虫(Artemia)无节幼体。所述水生生物是淡水生物或咸水 生物并且特别包括鱼、虾以及水生宠物例如观赏鱼，并且更特别地包括 它们的幼虫。

适合养殖的活食生物的可利用性仍然是水产养殖或者观赏鱼工业中 的一个主要问题。通常，最优选的活饲料是盐水虾卤虫无节幼体。与人 造食物相比，它们在鱼幼体生长和存活方面提供最好的结果。

卤虫属(Artemia)及其不同的外形(伞形期、自由游泳的I龄无节 幼虫、富含营养的II龄无节幼虫以及成虫)的尺寸范围使它很通用于水 产养殖。

在许多鱼及甲壳动物物种的幼体养殖中，认为活食物的可利用性是 一个限制因素。许多物种的幼虫已经用活的卤虫无节幼体成功地养殖。 然而，存在着与活食物的应用有关的几个主要缺点，例如有可能将病原 体引入养殖系统以及预备活饲料所需的劳动量。

众所周知，卤虫无节幼体实际上可能会被细菌严重污染，主要是被 作为潜在的鱼或虾病原体的弧菌(Vibrio)物种所污染。卤虫无节幼体 可以被视为可能的病原菌携带者，而这类细菌能在海鱼或海虾的幼体饲 养中尤其是当幼体受激的情况下导致疾病和死亡的爆发。

因此，人们作了很多努力，试图用不同的化疗药物减少细菌的负荷 (例如WO96/12407)。这种减少细菌的方法只有在捕捞后立即将卤虫无 节幼体喂给捕食者的情况下才是有效的，在水产养殖中经常这样做。 JP2006 006211公开了另一种减少卤虫无节幼体的细菌负荷的方法。依 据该专利申请，重要的是保持无节幼体存活以使无节幼体成为有价值的 饲料。因此，用一定量的UV辐射照射卤虫无节幼体，使得减少细菌负荷 的同时保持无节幼体存活。更具体地说，可以实现细菌负荷减少10到 1000倍。这种方法的一个缺点是，为了保持卤虫存活，必须小心地加以 控制。此外，经过处理的卤虫无节幼体还不得不在数小时内应用。然而， 在一些水产养殖实践中以及在大多数观赏鱼实践中，直接使用活的卤虫 无节幼体是不可行的，并且在制备、贮存和运输期间，卤虫中的病原菌 的数量可能又会上升。

大多数可获得的水族箱饲料是冷冻或胶凝的饲料。它们中的一些包 含一定数量的死的卤虫无节幼体。然而，冷冻和胶凝只适合受限时期的 保存饲料，但是它不能阻止病原菌转移到目标物种上。

冷冻饲料还有一个缺点，即，不仅就商人而言而且就水族箱所有者 而言，都需要保持冷冻贮存。如果在运输或贮存期间饲料融化，则饲料 会迅速变质并且即使再次冷冻也不再能使用了。在将饲料投入水族箱并 且对水产饲养员造成伤害之前，人们不能断定饲料的新鲜度或者病原体 或其它有害微生物的存在。

此外，死的无节幼体内的冰水结晶并且可能会穿透细胞壁，这会增 大浸出的危险。再者，漂浮性远非最佳的，尤其对幼体鱼来说它是关键 因素。

用合成的或天然的胶凝剂胶凝的活食生物(包括死的卤虫无节幼体 在内)都远没有灭菌，将另外的凝胶物质引入水族箱并且仍然需要防腐 剂将它在室温下贮存。

包有死卤虫无节幼体的冷冻干燥的饲料是迄今唯一可接受的不含防 腐剂就能长时间贮存的饲料，并且其中卤虫无节幼体个体对鱼和虾仍然 是美味的。

然而，冷冻干燥的高费用常常阻碍该处理的商业运作。此外，冷冻 干燥的无节幼体的漂浮性远远不是最佳的。大多数无节幼体倾向于漂浮 在小鱼幼体通常够不着的水面上。最后，这种冷冻干燥处理也不能杀死 所有的病原体。

因此，本发明一个目的是提供一种生产含有死卤虫无节幼体的饲料 的新方法，其中，食物腐败微生物的数量被减少了，以致无需使用防腐 剂就可将它在室温下贮存更长时间，并且其中，可能的病原体的数量也 减少了。

为此，将卤虫无节幼体经历物理灭菌处理，在所述处理期间借助于 热或γ照射将它们灭菌，并且将装有无节幼体的包装气密密封。

借助于热或γ照射的物理灭菌处理是人们熟知的，而且已经用于饲 料工业。然而，它们从来没有用于对卤虫无节幼体灭菌。在灭菌过程中 一个普遍的问题是，这些产品有很多会变成糊状的或者聚集的状态或者 放松了它们结构上的吸引力。由于加热时急剧的高温、压力和加热的时 间，难以达到细密质地特质。当小的无脊椎生物被高压灭菌时，它们会 萎缩或者碎裂以至对于捕食者而言是不能识别、没有吸引力的。γ照射 处理也能分裂小的无脊椎生物。