[实用新型]食品加工机的刀具结构

权利要求书

1.一种食品加工机的刀具结构，包括刀架(30)及其中心的刀轴(50)，其特征是刀架上面固定有切碎刀(10)和搅拌刀(20)双层刀片，刀架底面固定有下刀片(40)。

2.根据权利要求1所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述刀架呈圆形，表面设有多条落料长孔(31)，底面两侧铆接有两个下刀片。

3.根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述下刀片侧面呈7字形，顶部通过铆钉(70)与刀架铆接，其工作面为梯形。

4.根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述切碎刀呈蝶形，两端倾斜向上设置有切碎刀片(11)，切碎刀片与刀轴轴线的夹角为30°-70°，切碎刀片两端对称设置有弧形刀刃(12)。

5.根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述搅拌刀呈蝶形，两端倾斜向上设置有搅拌刀片(21)，搅拌刀片与刀轴轴线的夹角为30°-70°，搅拌刀片两端对称设置有弧形刀刃(22)，弧形刀刃的对侧设置上翘的搅拌头(23)。

6.根据权利要求4或5所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述切碎刀与搅拌刀相互交叉，并通过刀轴铆接在一起。

7.根据权利要求1所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述刀架与容器(60)的内壁形成一间隙，间隙的尺寸小于容器的水龙头(61)入口尺寸，水龙头设置在容器底部。

8.根据权利要求6所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述搅拌刀刀片和切碎刀刀片上设置有出料孔。