[发明专利]特别用于果酱制备的厨用家电设备的旋转加工器具

说明书

技术领域

本发明涉及厨用家电设备技术领域，该家电设备包括安在容器内的旋转加工器具。

本发明特别涉及热烹调制备的家电设备。

背景技术

用生水果制作果酱通常需要搅动容器中的内容物，以便有利于水果的分解和混合制备。

利用加热装置进行的其它类型的制备可能需要搅动，特别在对主要为谷物或稻米的制备过程中。

发明内容

本发明的目的是提出一种旋转加工器具，它有利于对含有分散在液态介质中的固体成分的制备混合。

本发明的另一个目的是提出一种旋转加工器具，它有利于对分散在液态介质中的固体成分的分解(désagrégation)。

本发明的又一个目的是提出一种上述类型的家电设备，它包括一种旋转加工器具，其有利于对含有分散在液体介质中的固体成分的制备混合。

本发明的再一个目的是提出一种包括旋转加工器具的上述类型家电设备，这种加工器具有利于分散在液体介质中固体成分的分解。

本发明的上述这些目的是利用这样一种厨用家电设备的旋转加工器具实现的，它包括具有旋转轴线的驱动部件以及加工部件，该加工部件具有侧立机件(montant latéral)，其具有凹形的内表面用以形成横向内通道，并且还具有外表面，所述内表面和外表面都延伸在外侧边缘与内侧边缘之间，所述外侧边缘到转动轴线的距离大于所述内侧边缘到转动轴线的距离，这是由于所述内表面在所述外侧边缘与所述内侧边缘之间是凹形的。

因此在旋转方向上，食物利用内表面通过横向通道被推到内侧边缘。内表面的凹形可有助于混合。由于凹形所提供的曲率变化可达到一种涡流效应。在旋转的另一方向上，食物被外表面向后推。如果旋转加工器具的侧立机件转到工作容器壁附近就可得到挤压的效果。

有利的是，所述内侧边缘朝向旋转加工器具的内侧弯曲。这种布局结构还可改进混合的有效性。

更有利的是，为了改进混合的有效性，在所述内侧边缘处的横向内通道的宽度比0.75倍的所述外侧边缘处的所述横向内通道的宽度要小。

还有利的是，所述内侧边缘可具有槽口(encoche)。此槽口可以便于以稻米或谷物为主的制备的通路。如果需要的话，内侧边缘也可有几个槽口。

更有利的是，所述旋转加工器具有下部臂。这种设置可以有助于翻动那些趋向于在下部臂处沉淀的稠密的食物。

还有利的是，所述下部臂看具有呈现上部凸起剖面的横截面。这种设置可以得到两个旋转方向的有效运行功能。

根据一种优选的实施形式，所述侧立机件从所述下部臂延伸出。这种设置可以使旋转加工器具的结构简化。

还有利的是，所述旋转加工器具可具有另一个下部臂。因此而有利的是，所述驱动部件设置在所述下部臂与所述另一下部臂之间。这种设置可以使旋转加工器具有最佳的平衡。

还有利的是，所述旋转加工器具可具有管状轴套毂，它具有两个相对的下部凹口(échancrure)。这种设置可以允许在这样的槽盆中使用该旋转加工器具，该槽盆具有柱突(cheminée)以用于使旋转加工器具的驱动装置穿过，并且还可以方便该旋转加工器具在这种槽盆中或者其它具有柱突的部件中的设置。

还有利的是，所述旋转加工器具可包括另一个加工部件，它具有另一个侧立机件，该另一个侧立机件具有凹形的内表面用于形成横向内通道，侧立机件还具有外表面，该内表面和外表面都在外侧边缘与内侧边缘之间延伸，所述外侧边缘到转动轴线的距离大于所述内侧边缘到转动轴线的距离，所述内表面在所述外侧边缘与所述内侧边缘之间是凹形的。这种设置可以改进搅拌效率。

还有利的是，所述侧立机件的外侧边缘安排在旋转加工器具同一侧，而所述侧立机件的内侧边缘则安排在旋转加工器具的相同的另一侧。这种设置可以将对于食物的离心作用及向心作用结合起来而不会改变旋转加工器具的转动方向。

还有利的是，所述加工部件与所述另外的加工部件呈镜面对称，为的是便于旋转加工器具的可换向运行。

还有利的是，所述另一个侧立机件从所述另一个下部臂延伸出，以便得到旋转加工器具的最佳平衡。

本发明的上述目的还可通过这样一种厨用家电设备实现，该设备包括具有底部和侧壁的槽盆(cuve)以及安放在所述槽盆中的旋转加工器具，这是由于所述旋转加工器具如以上内容所述的特性，并且其外侧边缘是沿着所述侧壁向上升起的。在旋转加工器具的一个转动方向上，侧立机件的凹形内表面可以将食物通过横向内通道带回到槽盆的中央，而在旋转加工器具的另一个转动方向上，侧立机件的外表面可以把食物挤压到侧立机件与槽盆的侧壁之间。