[发明专利]五种十字花科蔬菜提取物复合制剂制备及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及植物提取物，具体地说，本发明是一种五种十字花科蔬菜提取制剂，该提取制剂的制备方法及该制剂的多种应用。

背景技术

目前，随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一保健食品的销售额每年以13％的速度增长。据国内贸易局公布的全国食品日用品监测最新结果，保健滋补品的销量在连锁超市中已名列第二位。这表明，随着生活水平的日益提高，为健康、为长寿而“食”已成为人们生活中的重要内容。

随着经济的发展以及人民生活水平的提高，百姓对食物的需求基本上已由“吃得饱”转变为“吃得好”。国内贸易局所属的中华全国商业信息中心在对全国连锁店经营的全部商品销售额的调查中发现，30种居民日常消费的主要品种销售额占总销售额的34.97％，排在前5位的品种依次为速冻食品、保健滋补品、休闲食品、饼干和食用油，而且与上次调整结果相比，在连锁店销售总额增加的产品中，保健滋补品名列第一。

据国内贸易局公布的全国食品日用品监测最新结果，保健滋补品的销量在连锁超市中已名列第二位。这表明，随着生活水平的日益提高，为健康、为长寿而“食”已成为人们生活中的重要内容。

据国外资料显示，全球保健食品已占整个食品销售的5％，达上千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3；日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种；欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17％的速度递增。据调查，欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％，具有极大的发展空间。

目前市场上已经出现以蔬菜为主要原料，具有一定基础理论研究的产品，如番茄红素、大蒜提取物。

大蒜提取物的有效成分是大蒜素；产品规格：1％2％4％；检测方法：HPLC；大蒜素具有免疫调节、抗氧化、调解血脂等作用。4％含量的大蒜提取物市场价格为1200元/公斤，国内年产量超过100吨，大部分出口，产地集中在山东等地。原料主要用于保健食品，保健功能集中在调节免疫、调节血脂、抗氧化等功能。

番茄红素是一种类胡萝卜素，番茄红素具有很强的抗氧化作用，是目前广受国内外市场欢迎的抗氧化防衰老保健品。番茄红素含量为5％～40％的粉状天然番茄红素。4-6％的番茄红素原料价格在2500-3000元/kg左右。而高纯度的蕃茄红素更是难以满足市场的需求。番茄红素的生产工艺方法是提取法，该法在世界上目前使用最广泛，但其耗费成本大，产量低，难以生产高纯度番茄红素，每公斤含量5％的番茄红素其生产成本就达1000～1500元。而且还受到季节和地域资源的限制。目前具有中型生产能力的厂家年生产量仅为2吨，厂家也都集中在新疆一带。全世界番茄及番茄制品的主要产地集中在美国、意大利、西班牙、希腊、智利和中国这几个国家之中。而中国番茄加工总装备能力和产量90％都在新疆，新疆番茄日处理能力达到5.5万吨以上。年产量约70吨左右。做为蔬菜提取物，番茄红素是最为成功的一个产品。原料主要用于生产保健食品，截至目前国家食品药品监督管理局批准以番茄红素的产共计有175个品种，其只要功能集中在抗氧化和免疫调节。

大蒜提取物和番茄红素都是单一成分，作为以单一成为原料的产品要实现效果必须添加量增加，势必导致成本上升，副作用增大。

发明内容

本发明为了解决上述问题，提出了一种多种十字花科蔬菜复合提取制剂，并提出了该提取制剂的制备方法和多种应用。

本发明所采用的具体技术方案是：

一种由异硫氰酸酯类、吲哚类、硫酮类化合物组成的组合物，由多种十字花科蔬菜的组合物中提取。所述的十字花科蔬菜的组合物是花椰菜、花茎菜、甘兰、大白菜和球茎甘兰的组合。

十字花科蔬菜的组合物中，各十字花科蔬菜优选采用相等的重量。即：花椰菜、花茎菜、甘兰、大白菜和球茎甘兰的重量比是1∶1∶1∶2∶1。

上述的组合物的制备方法，其特征在于：

A.将各十字花科蔬菜清洗后以压榨机打浆，获得叶蛋白浆液；将叶蛋白浆液过滤后再进行打浆；

B.离心：步骤A所得的液体混合放置真空离心机，调制4000转/分钟，温度为20度，时间为20分钟，收集沉淀物；

C.真空干燥：将收集沉淀物放置干燥箱，温度35℃，干燥时间15～16小时后即得。