[发明专利]一种检测猪肉质性状的方法

权利要求书

1.一种检测猪肉质性状的方法，是检测自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸或自序列表中序列2的5′端第112位核苷酸为C还是G，确定猪的基因型，然后通过基因型确定肉质性状；

所述确定猪的基因型的方法为：如果自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸或自序列表中序列2的5′端第112位核苷酸为C时，其纯合体的基因型为AA；自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸或自序列表中序列2的5′端第112位核苷酸为G时，其纯合体的基因型为BB；它们的杂合体基因型为AB；

通过基因型确定猪肉质性状的方法为：所述AA基因型猪的猪肉嫩度和肌肉PH值高于AB基因型猪，AB基因型猪的猪肉嫩度和肌肉pH值高于BB基因型猪。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述检测自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸或自序列表中序列2的5′端第112位核苷酸为C还是G确定基因型的方法包括先PCR扩增含有自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸的猪基因组片段，然后对扩增产物进行测序或者用XspI酶切扩增产物；

所述含有自序列表中序列1的5′端第451位核苷酸的PCR扩增产物为具有序列表中序列1所述核苷酸序列的片段或具有序列2所述核苷酸序列的片段；所述XspI酶切所述具有序列2所述核苷酸序列的片段，若得到111bp，108bp 2个片段，其基因型为AA纯合体；当若得到219bp一个片段，其基因型为BB纯合体；若得到111bp，108bp和219bp三个片段，其基因型为AB杂合体；

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述扩增产物的模板为猪基因组DNA；所述扩增得到具有序列1所述核苷酸序列的片段的引物对为具有序列表中序列3所述序列的核苷酸和具有序列表中序列4所述序列的核苷酸；所述扩增得到具有序列2所述核苷酸序列的片段的引物对为具有序列表中序列5所述序列的核苷酸和具有序列表中序列6所述序列的核苷酸。