[发明专利]瓜果保鲜液及其制备方法无效
| 申请号： | 200710159048.7 | 申请日： | 2007-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101199298A | 公开（公告）日： | 2008-06-18 |
| 发明（设计）人： | 黄德智;黄赟茹 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 贾汉生 |
| 地址： | 116034辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 瓜果 保鲜 及其 制备 方法 | ||
1.一种瓜果保鲜液，其特征在于由如下品种组分和重量百分比组成：
壳聚糖溶液 2.5～5.0
明胶 2.0～5.0
甘油 0.5～1.0
蔗糖 0.5～1.0
可溶性淀粉 5.0～10.0
植物迷迭香提取液 80.0～85.0
其中所述壳聚糖溶液为壳聚糖在浓度为1％醋酸中的饱和液其饱和度约2％；所述植物迷迭香提取液为植物迷迭香在40倍水中浸泡24h后经过滤除渣后蒸馏收取90～103℃的馏出液。
2.根据权利要求1所述的瓜果保鲜液，其特征在于由如下品种组分和重量百分比组成：
壳聚糖溶液 3.0～4.0
明胶 3.0～4.0
甘油 0.6～0.8
蔗糖 0.5～0.8
可溶性淀粉 7.0～8.0
植物迷迭香提取液 83.0～84.0。
3.如权利要求1所述的瓜果保鲜液制备方法，其特征在于原料重量百分配比为：
壳聚糖溶液 2.5～5.0
明胶 2.0～5.0
甘油 0.5～1.0
蔗糖 0.5～1.0
可溶性淀粉 5.0～1 0.0
植物迷迭香提取液 80.0～85.0
制备的工艺步骤为：
(1)壳聚糖溶液制备：将过量壳聚糖，加入1％醋酸溶液里，充分搅拌，制成饱和壳聚糖溶液，过滤，滤液即壳聚糖溶液；
(2)迷迭香提取液制备：按照迷迭香∶超纯水＝1∶40的比例，将迷迭香加入超纯水中，静置浸泡24h，过滤取滤液，常压蒸馏，收取90～103℃的馏出液；
(3)配料：按上述比例称取各组分，先将壳聚糖溶液及迷迭香提取液混合，然后加入其它组分，在混合器中在N2保护下充分搅拌，混合均匀，静置6h后过滤，滤液即瓜果保鲜液；
(4)装瓶封存，低温6～7℃保存。
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