[发明专利]菜肴锅巴及生产方法无效
| 申请号： | 200710151101.9 | 申请日： | 2007-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101461491A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 天津市宗欣专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菜肴 锅巴 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菜肴锅巴，其特征是主要原料为大米与小米，其重量比为1∶0.1-1。
2.一种菜肴锅巴的生产方法，其特征是包括以下步骤：
a.将米和水以1∶1的比例置于容器中煮沸，煮至七成熟时将容器至于常温下，密闭放置8-12分钟；
b.将容器内的米粒均匀摊在平底锅内密闭放置火上加温蒸发水分；
c.将半成品锅巴坯放在烘烤炉中烘干即得成品锅巴。
3.根据权利要求2所述的菜肴锅巴的生产方法，其特征是步骤b中米粒的厚度为2-3颗米粒厚，加热的温度为160℃-180℃，加热时间为9-11分钟。
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