[发明专利]一种灵芝酒的制作方法

权利要求书

1.一种灵芝酒的制作方法，其特征在于：利用60度白酒酒基以20∶1的比例，浸泡灵芝一周，然后进行脱苦处理后得到灵芝浸出液，；利用60度白酒酒基以20：1的比例，浸泡枸杞子、大枣和丹参的混合物一周，得到混合浸出液。将两种浸出液以1：1比例混合，用去离子水降度处理到45度，密封放置20天，微滤膜过滤后即为成品。

2.根据权利要求1所述的灵芝酒的制作方法，其特征是：灵芝浸出液制备方法为灵芝干品→分选→清洗→切片→浸渍→过滤→脱苦→灵芝浸出液。经拣选，去除霉烂、畸形的子实体，用去离子水清洗后用切片机切片。再加20倍质量的60度白酒酒基，于常温下密封浸泡1周，浸泡期间每天用不锈钢工具搅动1次，浸泡后经100目筛网过滤，在滤液中加入5％环状糊精脱苦，得到灵芝浸出液。

3.根据权利要求1所述的灵芝酒的制作方法，其特征是：混合浸出液制备方法为枸杞子、大枣、丹参→分选→清洗→浸渍→过滤→混合浸出液。经拣选，去除霉烂、畸形果，用去离子水清洗后沥干水分。再加20倍质量的60度白酒酒基，于常温下密封浸泡1周，浸泡期间每天用不锈钢工具搅动1次，浸泡后经100目筛网过滤，得到混合浸出液。

4.根据权利要求1所述的灵芝酒的制作方法，其特征是：枸杞子、大枣、丹参的比例为4：10：1。

5.根据权利要求1所述的灵芝酒，其特征是：酒色金黄、清彻透明，果香与酒质柔和优雅，风味协调醇厚，绵甜丰满，酸甜适宜，回香悠长，略有苦味，风味典型明确。