[发明专利]婴幼儿大豆蛋白营养奶

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，特别是一种婴幼儿大豆蛋白营养奶。

背景技术

大豆作为高蛋白、低胆固醇的食品，具有较高的保水能力和营养元素。婴幼儿的生长发育十分旺盛，正确饮用大豆蛋白营养奶以补充人奶水的不足是十分必要的。现有的大豆蛋白营养奶，如专利(名称：新型强化营养豆奶粉及其制备方法，专利公开号：1155982)公开的大豆蛋白营养奶粉，其配方是由大豆、牛奶、淀粉糖浆、植物油、复合营养强化剂以及岐化酶等构成，这种大豆奶虽然营养较为全面，含量也比较合理，但作为婴幼儿代乳品国家有明确的指定性，因此不能作为一种依赖膳食且缺乏营养的婴幼儿消费群体的营养补充食品。

通过检索，尚未发现可替代人乳的婴幼儿专用大豆蛋白营养奶的报道。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种营养较为全面且适合婴幼儿饮用的代乳品——婴幼儿大豆蛋白营养奶。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种婴幼儿大豆蛋白营养奶，其组分成分及重量百分比分别为：

豆粉                10～15

奶粉                10～12

木糖醇              8～10

营养强化剂          30～50

DHA                 1～2

AA                  1～2

其余加水至100％。

而且，所述的营养强化剂，其组成成分及重量百分比分别为：

维生素              30～50

食用酸              5～10

微量元素            5～10

蛋白质              0.1～1

奶粉                1～5

白糖                15～20

食盐                    5～10。

而且，所述的维生素包括维生素A、B、C、D、E的其中之一，或者其混合物；其中维生素B包括B₁、B₂、B₆、B₁₂。

本发明的有益效果和优点是：

1.本发明充分利用大豆自身的高蛋白质、低胆固醇的特性，营养成分较高，有利于人们的身体健康。

2.本发明添加了DHA、AA等营养物质，有利于增强婴幼儿大脑发育以及视觉发育。

3.本发明还添加了营养强化剂，该营养强化剂富含维生素、微量元素等营养物质，使各功能营养素协同组配，特别有利于婴幼儿的生长发育，是一种可替代母乳的营养奶。

具体实施方式

本发明通过以下实施例进一步详述，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

一种婴幼儿大豆蛋白营养奶，其组分成分及重量百分比分别为：

豆粉                10～15

奶粉                10～12

木糖醇              8～10

营养强化剂          30～50

DHA                 1～2

AA                  1～2

其余加水至100％。

其营养强化剂的组成成分及重量百分比分别为：

维生素            30～50

食用酸            5～10

微量元素          5～10

蛋白质            0.1～1

奶粉              1～5

白糖              15～20

食盐              5～10。

上述的维生素包括维生素A、B、C、D、E的其中之一，或者其混合物；其中维生素B包括B₁、B₂、B₆、B₁₂。

其制备方法是：将上述各种物质混配即可。