[发明专利]加热烹调器及加热烹调器用的蒸汽产生装置

权利要求书

1.一种加热烹调器，其对加热室(2)内的食品进行烹调，其中，

在加热室(2)的对置的两侧壁(21)(22)上，设有在加热室(2)内收纳方形盘(26)时用以放置该方形盘(26)的搁板导轨(23)(23)，在一侧的侧壁(22)上，夹着搁板导轨(23)在上下位置开口有蒸汽喷嘴(52)(52a)，在加热室(2)的外侧设置有从蒸汽喷嘴(52)(52a)喷出蒸汽的蒸汽产生装置(4)。

2.一种加热烹调器，其对加热室(2)内的食品进行烹调，其中，

蒸汽喷嘴(52)位于加热室(2)的对置的两侧壁(21)(22)的一侧的侧壁(22)上，在加热室(2)的外侧设置有从该蒸汽喷嘴(55)喷出蒸汽的蒸汽产生装置(4)，加热室(2)的设置蒸汽喷嘴(52)的侧壁(22)上设置有排气口(28)，在另一侧的侧壁(21)上设置有进气口(27)，进气口(27)和排气口(28)在加热室(22)侧壁的前后方向互为相反位置，排气口(28)设置在比进气口(27)高的位置。

3.一种加热烹调器，其对加热室(2)内的食品进行烹调，其中，

在加热室(2)的外侧设置有蒸汽产生装置(4)，该蒸汽产生装置(4)包括：壳体(41)，其内部具有蒸汽产生室(51)；蒸汽喷嘴(52)，其与设置在蒸汽产生室(51)中的蒸汽开口连通，能够将在蒸汽产生室(51)中产生的蒸汽喷出到加热室(2)；加热器(42)，其对蒸汽产生室(51)内的水进行加热；挡板(53)，其为了防止在蒸汽产生室(51)内沸腾的水从蒸汽喷嘴(52)向加热室(2)内侵入而设置在蒸汽产生室(51)内的蒸汽开口下方，且上表面倾斜以使水滴容易滴下。

4.根据权利要求3所述的加热烹调器，其中，

还设有蓄水的水箱(19)、将水箱(19)的水介由管路(61a)向蒸汽产生装置(4)供给的泵(61b)、控制蒸汽产生装置(4)的加热器及泵(61b)的动作的控制部(8)，

蒸汽产生装置(4)的蒸汽产生室具有：配置在上层的上蒸汽产生室(51)和配置在下层的下蒸汽产生室(51a)，

蒸汽产生装置(4)的加热器具有：对上蒸汽产生室(51)内的水进行加热的加热器(42)和对下蒸汽产生室(51a)内的水进行加热的加热器(42a)，

蒸汽产生装置(4)的蒸汽喷嘴(52)具有：配置在加热室(2)内用于放置方形盘(26)的搁板导轨(23)的上方位置且与上蒸汽产生室(51)连通的蒸汽喷嘴(52)、和配置在搁板导轨(23)的下方位置且与下蒸汽产生室(51a)连通的蒸汽喷嘴(52a)，

上蒸汽产生室(51)具有：连接与泵(61b)相连的管路(61a)的供水口(61)、设置在比通向蒸汽喷嘴(52)的蒸汽开口低的位置的堤坝(58)、使溢出堤坝(58)的水向下蒸汽产生室(51a)流动的通路(59)，

下蒸汽产生室(51a)具有检测蒸汽产生装置(4)的温度的热敏电阻，

控制部(8)向加热器(42)(42a)通电并加热蒸汽产生装置(4)，在由热敏电阻(63)检测到的温度到达蒸汽喷出开始温度时驱动泵(61b)，从供水口(61)向上蒸汽产生室(51)内供给水箱(19)内的水。

5.根据权利要求4所述的加热烹调器，其中，

加热室(2)的两侧壁(21)(22)由金属板形成，搁板导轨(23)通过该金属板的压力加工、导轨状向加热室(2)侧鼓起而形成，蒸汽产生装置(4)的加热器(42)为棒状加热器，与加热室侧壁(22)的对应于搁板导轨(23)的凹条(23b)对置且沿着凹条(23b)配置。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的加热烹调器，其中，

蒸汽产生装置(4)的壳体(41)在与加热室(2)的侧壁(22)外表面之间存在间隙(90)，利用由该间隙(90)产生的空气层实现隔热。

7.根据权利要求1～6中任一项所述的加热烹调器，其中，

蒸汽喷嘴(52)(52a)形成为斜向下喷出蒸汽。

8.根据权利要求1～7中任一项所述的加热烹调器，其中，

蒸汽喷嘴(52)(52a)的喷嘴孔(57)(57a)朝向前端侧变窄。