[发明专利]一种甘露聚糖的制备方法

权利要求书

1、一种甘露聚糖的制备方法，包括下述步骤：

1)酶解处理：将酵母细胞壁的悬浮液中加入溶菌酶，在35～40℃下，酶解，离心收集沉淀；

2)碱处理：将步骤1)得到的酶解后的沉淀，在0.5～1.5mol/L的NaOH溶液中，在75～90℃下，进行搅拌处理2～3小时，然后离心收集上清液；

3)将步骤2)得到的上清液进行酶法处理或酸法处理后，将获得的上清液与质量百分浓度为12～20％的CTAB溶液和质量百分浓度为0.3～0.8％的硼酸钠-乙酸钠缓冲液混合均匀，静置24～48h，离心，将上清液进行干燥得到甘露聚糖；

所述酶法处理是将所述步骤2)得到的上清液调整pH值至中性，加入中性蛋白酶，在35～40℃酶解处理2～3小时后离心收集上清液；

所述酸法处理是将所述步骤2)得到的上清液调节pH值至5.5静置30～60分钟后离心收集上清液。

2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述酶解温度为37℃。

3、根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述溶菌酶的添加量为10000～60000U/g酵母细胞壁干重；所述溶菌酶在所述酵母细胞壁的悬浮液中的浓度为2000～12000U/ml。

4、根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述溶菌酶的添加量为20000u/g酵母细胞壁干重；所述溶菌酶在所述酵母细胞壁的悬浮液中的浓度为4000U/ml。

5、根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述步骤1)中，所述酶解时间为30～60分钟。

6、根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述酶解时间为30分钟。

7、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述NaOH溶液的浓度为1mol/L；所述碱处理的温度为85℃，碱处理时间为3小时。

8、根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述酶解后的产物干重与所述NaOH溶液的质量/体积比为1g∶5～12ml。

9、根据权利要求8所述的方法，其特征在于：所述步骤2)中，所述酶解后的产物干重与所述NaOH溶液的质量/体积比为1g∶5-6ml。

10、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述CTAB溶液的质量百分浓度为16％；所述硼酸钠-乙酸钠缓冲液是含有质量百分含量为0.5％的硼酸钠和质量百分含量为0.5％的乙酸钠的缓冲液；所述上清液与CTAB溶液和硼酸钠-乙酸钠缓冲液按照体积比为20∶5∶10的比例混合。

11、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述酸法处理的pH值为pH5.5，所述调节pH值用试剂为乙酸溶液或盐酸溶液。

12、根据权利要求11所述的方法，其特征在于：所述调节pH值用试剂为乙酸溶液。

13、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤3)中，所述酶法处理中的调节pH值用试剂为0.1mol/L的盐酸溶液或质量百分含量为36％的HAc溶液；所述酶法处理中的中性蛋白酶的添加量为3500～10500U/ml上清液；所述酶法处理的酶解温度为37℃，酶解时间为3小时。

14、根据权利要求13所述的方法，其特征在于：所述酶法处理中的中性蛋白酶的添加量为3500U/ml上清液。

15、根据权利要求1-14中任意一项所述的方法，其特征在于：所述方法中，还包括将所述步骤1)收集的沉淀用水洗涤。