[发明专利]无催化共轭亚油酸甘油酯的制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种保健品及制备领域，具体地说是一种无催化共轭亚油酸甘油酯的制备方法。

二、背景技术

脂酶是水解油酯类或脂肪酸酷的酶。但是，在特定条件下可引发酯置换反应而从脂肪酸和甘油或脂肪酸和乙醇中合成甘油或酯类(J.Gen.Appl.Microbiol.，10，13-22，1964；Proc.IVIFS：Ferment.Technol.Today，315’320，1972，Societyof Fermetation Technolgy Japan；Bichim.Biophys.Acta，489，415-422，1977等)。在酯置换反应中合成的甘油酯类根据甘油的轻基的置换程度区分为单酸甘油酯(MG)、二酸甘油酯(1，2-DG，1，3-DG，2，3DG)、三酸甘油酯(TG)。二酸甘油酯是脂肪酸和甘油的酯置换反应产物，其是在第1，2或者第1及3位的甘油结合脂肪酸的油脂组成物，与称为“三酸甘油酯”的一般油酯区分对待。最近发现，二酸甘油酯在体内的效果与一般中性油酯比较时，其消化、吸收的过程相同，但几乎不会重新合成为中性脂肪，因此即使吸收也不会导致血液中中性脂肪含量而具有不增加体脂肪的胜利效果，业界人士对此不断进行研究。如上所述的二酸甘油酯的制备方法的研究有日本公开特许公报平6-34381号中公开了以固体油脂为原料和以甘油、假单胞细菌属微生物为起源的脂酶反应获得具有85ry0二酸甘油酯含量的制备方法。但是，上述方法具有在常温下形成固体油酯的缺点和液状使用时很难获得具有85q0纯度的二酸甘油酯的问题点。并且，日本公开特许公报绍64-71495号及日本公开特许公告平11-123097号中公开了把油酯水解为1，3-positionally SpecifiClipase后，分解的脂肪酸和甘油再合成的2各阶段获得具有80％二酸甘油酯含量的油脂组成物的制备方法。但是上述方法有水解反应后对甘油进行脱水处理后与脂肪酸合成的复杂步骤的缺陷。为解决上述[Ib]题的不足，韩国特许申请第2001-0002974号中共开了在100重量单位的油脂中使用水和1，3-positionally sPecific 1 ipase或non-SpeCific lipase，获得具有60％以上二酸甘油酷含量的油脂组成物的制备方法。但是上述方法具有60％以上纯度的二酸甘油酷在反应结束时如存在水，会产生脂肪酸的水解的副作用，进而增加游离脂肪酸的含量，存在很难除去该游离脂肪酸的缺点，并且存在游离脂肪酸要重新分离加工40％左右的副产物的缺点。因此，对制法简便、生产率高的具有高纯度的二酸甘油醋油酯制备方法的研究显得更为迫切。一方面，共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，以下简称‘CLA’)是作为必需脂肪酸的亚油酸(linoleic acid，以下简称‘LA’)的共轭异构体，反当动物的奶或肌肉中微量发现的天然脂肪酸成分。CLA是指cis或trans配位(configuration)中具有共轭双键(conjugated double bonds)的亚油酸的位置及几何异构体(p。Sitional and geometric isomer)，在此，CLA异构体中显示生理功能的cis-9、trans-11十八碳二烯酸(octadecadienoicacid)及trans-10，c15-12十八碳二烯酸称为CLA。并且，CLA对降低动脉硬化发生率(Artery.1997.22：266-277)、提高免疫力(J.Nut.1999.129：32-38)、抗癌作用(Anticancer research.1997.17：969-973)、促进生长(J.Nut.2000.130：2981-2989)及对糖尿病等患病具有良好的治疗效果，通过体脂肪减少(Am.J.Physiol.1998.275：R667-R672)来抑制肥胖。因具有上述特性，CLA可用于食品及药品的有效成份。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种无催化共轭亚油酸甘油酯的制备方法，克服传统的多用强碱(KOH)等做催化剂的合成方法，存在的反应温度过高，产品色泽差，需要水洗、中和、干燥等后处理工序，并且设备腐蚀严重、有三废排放、对环境造成污染等缺点。近年来，人们开始对固体酸催化剂进行研究和开发，但是仍然没有改变产物的色泽问题。

本发明针对上述存在的问题，采用在没有催化剂下，在真空脱水条件下化学合成共轭亚油酸甘油酯。

本发明的主要技术内容如下：

1、反应环境：真空下在反应釜中进行，真空压力为-50Pa以下。