[发明专利]黄粉虫蛋白的制备方法

说明书

1、技术领域

本发明涉及一种添加剂的配制方法，具体地说是一种黄粉虫蛋白的制备方法。

2、背景技术

黄粉虫虫蛹含粗蛋白57％，其中蛋白质总量是肉类的7～8倍；游离氨基酸含量约为哺乳动物的50～100倍。具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等；微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多。黄粉虫还富含人体所必需的8种氨基酸，其营养丰富，利用价值极高。黄粉虫体内还含有较高含量的甲壳素，它对人体具有调节免疫、活化细胞、抑制老化、预防疾病、促进痊愈、调节人体生理功能等六大功能。这些特点赋予了黄粉虫所带来的潜在的可观的经济效益和发展空间目前还未被多数人认识到。

3、发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的上述缺陷，对黄粉虫进行深入的开发和利用，提供一种以黄粉虫虫蛹为原料，黄粉虫蛋白的制备方法。

本发明的目的是按以下方式实现的，是将鲜活的黄粉虫虫蛹用清水洗净，送磨浆机磨浆，过滤分离，适量清水洗涤滤渣2次，合并滤液送冻干机冻干，粉碎成粉，最后经过微波灭菌设备于70～80℃温度下灭菌包装得黄粉虫蛋白成品。

本发明的有益效果是：利用本发明方法值制得的营养高蛋白营养添加剂，蛋白质营养成分稳定，生物活性物质不会受到严重破坏。其生物活性蛋白含量高，富含多种氨基酸、维生素和多种有益矿物质元素。此添加剂还是补充蛋白质的营养食品，其中也含具有生理调节功能的天然甲壳素成分。

本发明的方法制备的黄粉虫蛋白，生物活性蛋白含量高达66.60％，含多达17种氨基酸，包括人体生命活动所必需的氨基酸，富含多种维生素、卵磷脂、异黄酮及钙、锌、铁、镁等有益矿物质元素，具有高蛋白、低脂肪、低热量、无糖、不含胆固醇、营养均衡、口味纯正等特点的新型高营养产品，有益于糖尿病、高血压患者群体。是一种很好的保健品，可提高人体免疫力，抗疲劳，延缓衰老，降低血脂，增强体制，抗癌等功效。

4、具体实施方式

实施例1：将健康鲜活的黄粉虫虫蛹用清水洗净、挑选后，利用机械粉碎机粉碎磨浆，再经过脱脂过滤、分离，然后经过冻干机冻干，粉碎成粉，最后经过微波灭菌设备70～80℃低温灭菌得最终产品。

实施例2：将健康鲜活的黄粉虫虫蛹用清水洗净、挑选后，利用机械粉碎机粉碎磨浆，滤液经喷桨造粒设备制得黄粉虫蛋白颗粒剂。黄粉虫蛋白颗粒剂经微波灭菌设备于70～80℃温度灭菌后包装得成品。

本发明所制得的黄粉虫蛋白的食用方法是：取蛋白粉或颗粒2勺(约15～20克)，加入250毫克70℃左右的温开水搅拌均匀即可饮用。如用器皿加热煮沸0.5～1分钟，冷却后饮用，品味更佳。也可以直接食用，温开水送服。此方法不破坏天然营养成分。根据个人口味，适量添加糖、牛奶或其它香料，调配饮用。也可以作为添加剂加入各种食品之中，如牛奶、饼干、蛋糕、虾条等。

本发明所制得的黄粉虫蛋白，生物活性蛋白含量高达66.60％，含17种氨基酸，包括人体生命活动所必需的氨基酸，富含多种维生素、卵磷脂、异黄酮及钙、锌、铁、镁等有益矿物质元素，具有高蛋白、低脂肪、低热量、无糖、不含胆固醇、营养均衡、口味纯正等特点的新型高营养产品，有益于糖尿病、高血压患者群体。是一种很好的保健品，可提高人体免疫力，抗疲劳，延缓衰老，降低血脂，增强体制，抗癌等功效。