[发明专利]一种从畜牧动物生殖器组织中萃取活性肌肽的方法

权利要求书

1.一种从畜牧动物生殖器组织中萃取活性肌肽的方法，其特征在于：

I.动物生殖器的获取

1.1剔生殖器：从宰杀后的畜牧动物体剔出外生殖器、睾丸、输精管和肾脏；

II.动物生殖器预处理：

2.1清洗消毒：配制消毒液，取液态或固态的二氧化氯加入不锈钢或塑料容器内，加入蒸馏水或纯净水，搅拌溶解后配制成100-300ppm的消毒液，再加入消毒液体积3-10％的柠檬酸或盐酸活化消毒液；再将动物生殖器投入到消毒液内浸泡10-60min，取出投放在纯净水槽内进行清洗2-3次后再淋干；

2.2剪切：将消毒清洗后的动物生殖器，用不锈钢绞肉机进行1-3次绞切剪切成碎沫备用；

III.生物酶解

3.1定向内剪切活性肌肽：首先将剪切成碎沫的动物生殖器投放在真空酶反应釜内，加入动物生殖器重量1-3倍的蒸馏水或纯净水搅拌，调整PH值为6-8，加入动物生殖器质量的2-8‰AS1398中性蛋白酶，加热至30℃-60℃，真空度维持在60-180Pa，搅拌，酶反应3-8小时，升温60-90℃，10-30min灭酶处理；

3.2脂肪分离：

采用蝶式分离器在6000-10000r/min的高速分离下，将动物生殖器酶解液进行分离，上液为含脂肪的液体，中液和下液为酶解液，将中液和下液合并在压力空气下输送到复合蛋白酶反应釜内；

3.3定向端剪切活性肌肽：将分离脂肪后的定向内剪切的动物生殖器酶解液，即中液和下液在真空酶反应釜内，调整PH值为6-8，加入丹麦诺维信功能食品工业生产的Protamex复合蛋白酶和Flarourzyme复合风味蛋白酶；两种酶的比例为1∶0.2-0.6，添加量为中液和下液重量的0.1-0.6％；保温40℃-60℃，真空度为60-180Pa，搅拌酶解2-8小时；

3.4灭酶采用超高温在120℃-150℃瞬间灭酶，出料温度控在30℃-60℃，得动物生殖器生物酶解活性肌肽液；

IV.活性肌肽分离

4.1稀释：将彻底酶解的活性肌肽液，用循环泵输入稀释罐内，按1∶1-3的重量比例加入去离子水或蒸馏水，在真空60-100Pa的条件下，搅拌稀释成活性肌肽稀释液；

4.2钛棒分离：将活性肌肽稀释液用循环泵经2μm-5μm的钛棒式分离器进行分离，操作压力为100Pa，温度为30-60℃；将大于50000分子量的大分子分离出去；余液被输送平衡罐内备用；

4.3超微膜分离：将钛棒分离液从平衡罐内用供料泵输入0.2-1.0μm的保险过滤器中，然后用循环泵再将滤液在0.5-1.5MPa的压力下通过分子量300-10000道尔顿的超微膜分离器进行小分子活性肌肽的分离，得分子活性肌肽液；

V.低温浓缩

5.1采用热隔膜真空低温浓缩设备，将小分子活性肌肽液采用循环泵，在温度40-70℃，真空度0.4-0.8MPa的循环浓缩成原小分子活性肌肽液体积30-50％的活性肌肽浓缩液，并输送至复配罐内备用；

VI.活性肌肽粉：

6.1微胶囊包裹：

采用β环糊精、改性淀粉或蛋白粉做包裹壁材，活性肌肽浓缩液为芯材，其芯材与壁材的重量比例为1∶1-3，包埋温度为30-60℃，包埋时间为20-80min；经高剪切乳化复配罐的均质乳化，形成分子稳定、抗氧化的微胶囊包裹活性肌肽悬浮液体；

6.2喷雾干燥

将高剪切乳化的微胶囊活性肌肽液，用浓浆泵经100-600r/min的流速输入在170℃-260℃的离心喷雾干燥塔内，干燥成粉末得动物生殖器活性肌肽粉，密封装袋保存。

2.按照权利要求1所述制备方法，其特征在于：所述剔出的动物生殖器的贮存：将新鲜的动物生殖器采用速冻保鲜法，将生殖器按外生殖器、睾丸、输精管和肾脏分类后沾入纯净水，然后摆放在速冻盘内，或均匀的摆放在速冻机平板带上；在-10℃至-35℃的冷冻下，冷冻10-160min，冻实后取出装入洁净的包装箱内贮存于-18℃以下的冷藏库内备用。

3.按照权利要求2所述制备方法，其特征在于：所述动物生殖器的预处理前对冷冻的动物生殖器解冻，于解冻槽中用水浸没冷冻的动物生殖器，缓解30-80min，去除冰壳；然后捞出动物生殖器投放在20-40℃的温水中解冻20-60min，获得解冻后新鲜的动物生殖器备用。