[发明专利]包含支链麦芽糊精的用于肠道的抗炎和/或镇痛组合物

说明书

技术领域

本发明涉及用于肠道的富含纤维的抗炎和/或镇痛组合物，特征在于其包含支链麦芽糊精。

背景技术

慢性炎性肠疾病(或IBDs)特别地包括两种不同的病症：溃疡性结肠炎(UC)和Crohn’s病。这两种不同且相关的疾病的特征在于肠或多或少的弥漫性炎性病变，特别地应归于肠免疫系统机能亢进的状况，其原因未知。

它们的表现基本上在消化系统中，伴有腹泻、腹痛、体重减轻和组织炎症。

IBDs的频率已经在过去几十年中不断增加。这点部分地解释为取得了技术进步，使疾病更易于被诊断出，但特别地似乎饮食习惯的改变与这些疾病的演变有关，如食品变态反应、肥胖症及其它“文明疾病”。

一段时间以来，对适宜的饮食与更常规的治疗用药的组合存在相当大的兴趣。

更特别地，益生元和益生菌被研究成为受这些病变影响的个体的饮食学部分，使有可能改善他们的生活品质和对这些病症的预防方面起重要的作用。

更特别地，认识到将适当的纤维引入饮食中对健康具有有益的作用，该纤维在结肠炎症中产生保护效应。

通常将该纤维分成两类：可溶性纤维和不溶性纤维。

可溶性纤维，比如不能被人类的酶消化的果胶和菊糖，由肠内菌群发酵。这种发酵在结肠释放短链脂肪酸，其作用为降低了其中的pH，因此，限制了病原菌的生长。

不溶性纤维比如纤维素、抗性淀粉、玉米纤维(消耗性谷物)或大豆纤维在胃肠道有主要的机械作用。其仅被肠内菌群轻微发酵，并通过压载效应(ballast effect)有助于减少肠内转运时间。

由倾向于证实饮食在预防结肠炎症中的重要性的大量研究得出复合糖(多糖、淀粉)和良好的结肠生理之间存在关系。

特别地，不被小肠消化的抗性淀粉对结肠的健康具有极大的价值。

然而，仍有大量工作有待完成以便改良食物的抗性淀粉组成而不改变其感官特性。

从1997年以来，Kanauchi等人已经描述了基于麦芽的食品对实验动物中诱导的结肠炎或腹泻的作用(in Biosci.Biotech.Biochem.1997，61，449-454 and in J.Gasteroenterol.1998，33，179-188)。

然而，在过去几年中，这些病理学的专家已宁愿转向“结肠食品”，更特别是益生元。

这些益生元被定义为细菌的肥料，其对寄居结肠的细菌的健康有益。

益生元为存在于许多可食用植物和许多食品中的功能性成分。

通常归类为益生元的化合物为果糖寡聚糖和反式半乳糖寡聚糖，以及乳果糖、异麦芽糖寡聚糖、提取自大豆的低聚糖、木糖寡聚糖等。

它们的功能性作用的靶点为结肠菌群，所述菌群发酵它们，并且对于所述菌群，它们起特定的选择性底物、胃肠生理学、特别是由大肠、免疫系统进行的功能、无机物的生物利用度及脂类代谢的作用。

在其生长由益生元促进的有益的结肠菌群中，特别提及双歧杆菌和乳酸杆菌。

乳酸杆菌具有通过生成乳酸使介质的pH降低的优点，该pH的降低防止了致病菌群比如变形菌或肠道细菌的生长，所述致病菌群为病症比如Crohn’s病或某些形式的溃疡性结肠炎的病因。

特别地，双歧杆菌的特征为它们产生葡糖苷酶类型的酶活性，其促进释放具有抗诱变和抗氧化效应的类黄酮。

炎性疾病及其相应的治疗为活性研究的主题。已经研究了诱导结肠炎的试验模型，比如在实验室大鼠或小鼠中通过给药包含变应原(三硝基苯磺酸酯或TNBS)的乙醇溶液诱导结肠炎。

乙醇有可能破坏肠粘膜形成的屏障，从而促进TNBS穿透进入肠壁，该TNBS引起急性(通常是透壁)坏死，大概是由于氧化损伤。

由于在给药IBDs的情况下由该模型引起的炎症对药物敏感，预期该模型可用于研究结肠的局部过敏，并且其特别适合。

凭借该动物模型已经提议和测定了几种肠用抗炎组合物。

果糖寡聚糖(FOSs)为短链果糖单元的聚合物，其在人类小肠内不水解，但被结肠的常居菌群降解。

FOSs主要导致人类和动物中肠的内源性乳酸杆菌和双歧杆菌生长。

而且，FOS发酵引起结肠的pH降低，导致挥发性脂肪酸和乳酸盐的生成，和其次增加丁酸盐的生成。

在American Society for Nutritional Sciences，第133卷，21-27页公开的综述中，C.Cherbut等人描述了FOSs在实验室大鼠中由TNBS诱导的肠炎中的预防作用。