[发明专利]大蒜甙与大蒜生物活性成分组合物的提取工艺及其用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有大蒜甙与大蒜生物活性成分的组合物，特别涉及一种用生物制品的提取工艺及该生物制品用于美容护肤、保健养生、运动营养、医疗治病。

背景技术

据科学研究表明，大蒜头里有100多种有保健和药用价值的有效成分，现有技术大多只提取大蒜头中的蒜精油，而蒜精油是脂溶性物质，占大蒜头的0.2％-0.3％，这样大蒜里占20％-25％的其它成分和生物活性成分无法被充分利用，现有技术也有把生大蒜头在低温状态下直接研制成冻干粉的，这种工艺忽略了一个过程，即大蒜头在常温下捣碎后要3～10天时间经空气氧化作用、使大蒜头里蒜酶将蒜氨酸分解后才逐渐产生多种有效的生物活性成份，没经过这个过程，大蒜里的有效生物活性成分物质无法产生进而无法实现充分的提取与利用，所以目前就出现各种不同的提取方法而得到不全面的各种大蒜生物活性成分。而且原有的大蒜辣素、大蒜素大多没有被分离开来并分别利用，这等同于直接食用生大蒜头一样，这时高浓度的大蒜辣素、大蒜素会对胃肠粘膜、肝及眼睛带来过分强烈的刺激性副作用。现有技术也只有提取大蒜头里水溶性成分大蒜素而制成药用制品的，其目的是利用大蒜头里大蒜素即二丙烯基二硫醇等化合物的有效成分用于杀菌杀病毒、抗肿瘤和消炎之用，这在本人2001年申请的专利号为01127010.1专利文件中及福建省科学技术协会主管的《引进与咨询》学术刊物2004年6期的论文《天然大蒜素溶剂杀菌杀病毒效果检测与评估》中都有论述。

目前对国内科研论文检索查明，已经有人从大蒜头中提取有药用价值的三种大蒜多糖(即大蒜甙)A、B、C，如《西藏科技》2004年第4期刊载索朗桑姆发表的《大蒜多糖的提取分离及含量测定分析》，又如《中药药理与临床》2005年第21卷第3期刊载郑敏等人发表的《大蒜多糖体外抗乙型肝炎病毒作用研究》。而余薇等人发表在《中国药理学通报》2005年第21卷第9期中关于《大蒜多糖对阿霉素所致心肌细胞损伤的保护作用》则只“鉴定为单一多糖”。

总之在常温下将大蒜头捣碎后让蒜酶充分氧化大蒜里的蒜氨酸使其分解并产生多种有效生物活性成份再直接提取出20种的大蒜多糖(即大蒜甙)与11种大蒜生物活性成份组合物的方法尚未见报导。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种在常温状态下将大蒜头捣碎经空气充分氧化利用蒜酶分解蒜氨酸后再从中提取得到性质稳定的、不溶于高浓度乙醇的、提取率达15％～20％的生物制品，即大蒜甙与大蒜生物活性成分的组合物。

本发明特别涉及上述组合物可作为美容护肤、保健养生、运动营养、医疗治病的大蒜甙与大蒜生物活性成分的组合物。

根据本发明，上述大蒜甙与大蒜生物活性成分组合物中包括有大蒜甙组分(A)和大蒜生物活性成分为组分(B)还有组分(C)

大蒜甙组分(A)为：以下二十种化学结构式

大蒜生物活性成分组分(B)为：

(a)S-丙烯基胱氨酸

(b)S-甲基胱氨酸

(c)前列腺素

(d)糖醛酸

(e)烟酰胺

(F)肌氨酸

(g)微量元素硒、钼

(h)S-丙烯基半胱氨酸

(i)S-丙烯基巯基半胱胺酸

(j)丙烯基硫醇

(k)蒜硫胺

组分(C)为结合水(H₂O)

组分(A)占组分(A)和组分(B)和组分(C)总含量的50％～98％

组分(B)占组分(A)和组分(B)和组分(C)总含量的1％～15％

组分(C)占组分(A)和组分(B)和组分(C)总含量的0.1％～5％

本发明的生物制品可采用以下提取工艺：

(1)选择新鲜生大蒜头；

(2)去皮、过筛除去泥土、沙及其他杂物，于常温20℃～37℃下捣碎成大蒜泥；

(3)将大蒜泥装入可封口的密闭容器内，装入量为容器容量的三分之二；

(4)将70％～100％的酒精加入该容器内，以淹没容器中的大蒜泥为准；

(5)将酒精与大蒜泥充分搅拌，混合均匀，将容器加盖封口以酒精不向外挥发为准；

(6)在20℃～37℃室温条件下，静置3～10天；

(7)将充分氧化酶解后的酒精、蒜泥混合物压榨过滤、去渣；

(8)将滤液置于真空薄膜浓缩器内，给滤液加温至60℃的条件下抽真空浓缩，直至酒精与滤液分离完毕，用冷凝法回收抽出的酒精；

(9)取出胶状粘稠物即为生物制品：大蒜甙与大蒜生物活性成分的组合物。