[发明专利]一种降低肉鸡体脂和死亡率的饲料及其饲养方法

说明书

一、本发明专利申请的背景

(一)肉鸡生产中存在的问题

1、肉鸡生产饲料成本高

1976年肉鸡需要63天达2公斤，随着遗传选育进展，到2001年仅需要35天，肉鸡的生长以每年缩短一天的速度发展。肉鸡的采食量也大幅提高，7周龄母鸡日消耗料量达到180克，公鸡日消耗料量达到200克。饲料成本占了肉鸡生产成本的70％以上。

2.肉鸡脂肪沉积多

肉鸡胴体过度肥胖是当今和未来肉鸡工业面临的主要问题之一，导致这一问题的原因很多，其中遗传和营养及其互作效应是主要影响因素。肉鸡体脂沉积过多，无论对生产者、加工者，还是消费者都带来了极为不利的负面影响，经济损失巨大。

对肉鸡脂肪沉积规律，国内外学者已进行了较为广泛的研究。秋业征夫(1990)认为，脂肪沉积早期表现为细胞增多，后期表现为细胞容积增大，肉鸡生长初期细胞数量增长较快，细胞容积在4周龄之后才有所增加。

解决这一问题需要从多方面采取综合措施。通过营养调控措施，如提高日粮蛋白质或氨基酸水平能有效地降低脂肪蓄积，但这一方法应用于生产实践往往因饲料成本上升而受到制约。限饲主要是通过控制采食量，从而人为地从数量和质量上调控鸡营养素摄入量的一种饲喂技术，能有效地调控家禽的均衡发育及体脂沉积，已被广泛应用于种禽生产特别是肉种禽生产。

3、肉鸡特有的疾病发生率高

肉鸡腹水症、肉鸡猝死症、肉鸡腿病成为肉鸡业的三大疾病，肉鸡胴体过度肥胖(3％的腹脂率远远高于地方鸡)，肉鸡胴体过度肥胖是当今和未来肉鸡工业面临的主要问题之一，导致这一问题的原因很多，其中遗传和营养及其互作效应是主要影响因素。肉鸡体脂沉积过多，无论对生产者、加工者，还是消费者都带来了极为不利的负面影响，经济损失巨大。

肉鸡可以患有两种类型的表现心力衰竭的病，腹水和突然死亡综合症。这两种疾病比较常见并且可能是由于肉鸡快速生长需要高水平的氧以支持代谢需求的结果。在生长和有效饲料转化上消耗了其所有的能量，造成肉鸡身体其他部分氧的短缺，因此，其心脏的工作更加剧烈。对肉鸡进行生长非常快速的选择育种和管理，在遗传上引起其能量供给器官和能量消耗器官之间的配合不当。由于增加肉鸡氧需求可以加剧心肺系统的活动，因此，快速生长可以增加肉鸡腹水和突然死亡综合症的风险。

(1)肉鸡腹水症  为了应对不断增加的工作负担，快速生长的肉鸡右心肥大易造成腹水。肉鸡腹水症是主要发生于4～6周龄商品代肉鸡的一种疾病，其特征是右心肥大、肺脏淤血、肝脏肿大以及明显的腹腔积液。然后，鸡发生心力衰竭和肝功能改变，腹腔积液。腹部皮肤变红，腹部胀大，呼吸加快，肺部充血。根据英国肉鸡生产者报告，1993年，肉鸡腹水的发生率为1.4％，据1996年的研究，全世界有近5％的肉鸡有这种疾病，使其成为肉鸡死亡的主要原因之一。近几年来，肉鸡腹水的发生率实际上还在增加，并且成为导致屠宰后胴体禁食废弃的一个原因。本病主要集中在寒冷季节发生，发病率可达10％～40％，全国发病率平均4.5％。本病一旦发生，无药可救，给肉鸡饲养业造成损失巨大。

肉鸡存在着先天性的心功能不足，这与在过去的肉鸡育种工作中只注重肉鸡生长速度，而忽视了对肉鸡心脏功能培育，导致肉鸡本身存在着先天性左心室功能不足。其心脏指数(每分钟流过千克体重的血液)、血氧运输指数(每分钟千克体重氧的运输量)极显著降低。另一方面有研究报道表面健康肉鸡，其右心和左心室结构正常比率分别仅占34％和61％。

(2)肉鸡猝死症  在欧洲，肉鸡突然死亡综合症的发生率为0.1-3％。英国肉鸡生产者报告，1993年的发生率为0.8％。突然死亡综合症是一种急性心力衰竭性疾病，主要影响快速生长的雄性肉鸡。发病时肉鸡体况一般良好，患鸡突然拍打翅膀，失去平衡，有时叫出声来，向脊面或侧面倒下并死亡，这些常在1分钟内发生。虽然这种综合症从发生到死亡的时间很短，仍给肉鸡的动物福利造成很大的损害。

(3)腿病  腿部疾患与跛行是选择育种带来的一个副作用，也是造成肉鸡福利问题的一个原因。在1990年代初期，布里斯托尔大学兽医系的科学家们研究了一种“步态评分”(GS)的方法，用来评定商品肉鸡的行走能力和跛行情况。按照这个评分方法，评定为GS 0表明肉鸡有正常的行走能力，GS 3表明有明显的步态异常，影响肉鸡的活动能力，GS 5表明肉鸡完全不能行走。结果几乎有26％的被检查肉鸡评定为GS3或以上，因此可以认为肉鸡患有疼痛性跛行。腿部疾患是肉鸡福利差的一个主要原因。步态评分研究证明，有大量的肉鸡行走能力受损，并且表明评定为GS 3或以上的肉鸡有疼痛或不适的问题。