[发明专利]一种羊奶脱膻的方法

权利要求书

1.一种羊奶脱膻的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)预热：将生羊奶预热至97～99℃，并在97～99℃下恒温20秒；

(2)一次脱膻：将预热的生羊奶送入一次脱膻塔进行减压脱膻，一次脱膻塔的表压力为-0.04～-0.06MPa，塔釜温度为80～85℃，塔顶温度为95～97℃，塔顶得到真空膻味气体；

(3)二次脱膻：将一次脱膻塔塔釜的羊奶送至二次脱膻塔，二次脱膻塔的表压力为-0.05～-0.07MPa，塔釜温度为70～75℃，塔顶温度为80～82℃，塔顶得到真空膻味气体；

(4)分离奶香脂肪：将一次脱膻塔和二次脱膻塔得到的真空膻味气体在-0.04～-0.06MPa的压力下冷凝至57～59℃，分离为奶香脂肪和真空膻味气体，真空膻味气体排出，将所述奶香脂肪送至高压静态混合器；

(5)奶香脂肪与脱膻羊奶高压静态混合：将二次脱膻塔塔釜得到的羊奶冷却至8～10℃后送入高压静态混合器，奶香脂肪和羊奶在20MPa和54℃下混合均匀，制得无膻羊奶。

2.如权利要求1所述的羊奶脱膻方法，其特征在于，步骤(1)所述的预热经过两步预热，第一步预热至45～50℃，第二步预热至97～99℃。