[发明专利]机械带式油过滤机

说明书

技术领域

本发明公开了一种新型食用油过滤设备，具体的说是一种机 械带式油过滤机，机械带式油过滤机是肉类、水产品深加工中， 油炸食品生产线的重要辅助设备之一，主要用于肉类、水产品、 蔬菜、水果等食品加工厂的食品煎炸油的过滤。

背景技术

随着社会的发展和消费者生活水平不断提高，人们对快餐、 方便食品的需求量愈来愈大。薯类、肉类、面食、蔬菜等制品成 为人们日常食品中重要的组成部分。这些食品经过油炸等深加工 后具有营养丰富、色泽诱人、外焦里嫩、食用方便等优点。而且 近几年来，国内、国际市场对油炸制品的需求量越来越大，据统 计目前我国肉类的总产量已达6200万吨，居世界首位。国外发达 国家肉类产品的深加工量占总产量的60-70％，我国由于技术装备 落后，企业规模小，严重影响制约产品出口。我国肉类产品的消费 水平平均每年递增2-5％。而出口量增长的速度更快。目前中国是 畜禽饲养和肉食加工的大国，如果肉类产品的深加工量占总产量 的30-40％则深加工量将达到2000万吨左右，用于油炸加工的肉 类制品将占有很大的份额。而油炸食品的安全卫生条件要求也越 来越高，尤其出口产品国外用户检测更是严格。影响油炸食品质 量的煎炸油品质尤其重要。因为油炸机在工作过程中会产生一些 食品炭化残渣，油质会逐渐酸败发黑，达不到食品安全卫生条件 要求，频繁更换煎炸油，又会提高企业成本。机械带式油过滤机 的开发和应用有效的解决了油质酸败发黑、使用周期短的问题。

发明内容

本发明的目的是要提供一种采用物理方法有效滤除高温煎炸 油在炸制食品过程中产生的微粒杂质、炭化物等其它有害物质， 改善了食品的煎炸环境，抑制酸价和过氧化值的增高，提高食品 油利用率，结构合理，操作和使用方便，效率高、安全可靠、环 保卫生的机械带式油过滤机。

本发明的目的是这样实现的，该机械带式油过滤机包括主机 架、网带传送装置、储油箱体、音叉液位控制装置、进油泵、进 油管、出油泵、出油管、驱动电机、除渣机构、接渣盒、电器 控制装置，其网带传送装置设置在主机架上，在主机架的上面设 置有过滤网带在其内部底面经过的储油箱体，音叉液位控制装置 设置在主机架的上端与储油箱体连通，在主机架的下面设置有进 油泵和出油泵。

所述的网带传送装置包括被动辊、张紧辊、中间辊、驱动辊、 驱动电机、过滤网带，其过滤网带套装在被动辊、张紧辊、中间 辊和驱动辊上，驱动电机通过链条及链轮与驱动辊连接。

所述的储油箱体的底面为带有多个小孔的隔板，隔板的下面 设置有一净油腔体，净油腔体上通过出油管和出油泵相连，进油 泵通过进油管连接于储油箱体内，在储油箱体的上面设置有排烟 口、下面设置有排油口。

所述的网带传送装置驱动辊端设置有除渣机构，除渣机构的 下面设置有前接渣盒，网带传送装置的张紧辊下面设置有后接渣 盒。

本发明具有以下优点：

1、本发明采用物理方法有效滤除高温煎炸油在炸制食品过程 中产生的微粒杂质、炭化物等其它有害物质，改善了食品的煎炸 环境，抑制酸价和过氧化值的增高。提高食品油利用率，减少企 业成本，提高企业效率及产品品质，防止对食物的污染。

2、采用特殊不锈钢过滤网带，最高过滤孔隙达到80微米；实 现超微过滤，使细小的残渣颗粒也能过滤干净；

3、机械结构设计合理，采用循环离心泵及进口驱动电机，保 证工作畅通，无故障；最大可能性保障连续性工作。

4、最先进的音又式液位限位开关，保证循环过滤稳定安全， 油液无溢出，实现进、出油循环泵自动控制工作。

5、所有管路接口对称设计，可按现场情况随意安装，最太限 度节省空间。

6、最方便快捷的安装、清洗方式，所有管路连接全部采用快 速接头，实现快速清洗、快速安装，且安全稳固。

7、整机采用不锈钢及适宜食品工业的材料制造，符合食品机 械的卫生要求；同时对产品外观进行了修饰，表面采用各种处理 工艺，使设备显得漂亮、美观大方。

附图说明

图1为机械带式油过滤机整体结构示意图。

图2为机械带式油过滤机整体结构断面图。

具体实施方式