[发明专利]生产二十二碳六烯酸(DHA)的破囊壶菌菌株－SC1

说明书

发明领域

发明涉及筛选一种新型的未报道过的生产相当数量的二十二碳六 烯酸的破囊壶菌(Thraustochytrid)菌株-SC1，该菌株是利用花粉饵 诱法(Pollen baiting method)从果阿(Goa)死水中分离的。公开 了显示生产相当数量的ω-3脂肪酸的分离的有机体的脂肪酸谱。也公 开了分离的有机体的18S rRNA序列该序列表明了它们的分子系统发 生。

发明背景

近十年来，人们对多不饱和脂肪酸(PUFAs)的营养重要性的兴趣明 显增加。多不饱和脂肪酸是含有两个或多个双键的长链脂肪酸。对它 们更加感兴趣的原因在于它们在治疗、食物和营养应用中的潜力。在 市场中它们产于选择的种子植物和一些海洋来源。但是，来自于现有 来源的提纯的PUFA产品已经无法满足正在增长的市场的需要(Gill 和Valivety 1997)。为了满足需求的预期增长并且规避鱼油的缺点， 目前正在开发PUFA的替代生产程序。

根据从脂肪酸链末端碳原子的端键位置是3C还是6C将PUFA分 为两个系列。通常将它们分为两个主要的组，ω-6(ω6或n-6)和ω -3(ω3或n-3系列)。在ω-6脂肪酸中，花生四烯酸尤其重要，因 为它是多种前列腺素和类花生酸的主要前体，而在ω-3脂肪酸中，目 前二十二碳六烯酸正在受到广泛关注并且被称为“必需脂肪酸”。

二十二碳六烯酸(DHA)(非饱和的、22-碳长的ω-3脂肪酸)通常 发现于鱼类和海洋植物中。因为如下事实：它是人脑组织的主要构造 单元，并且是脑灰质以及视网膜中的主要结构脂肪酸，所以它非常重 要。最近的发现表明，DHA低水平和某些衰老相关的行为与神经疾病 有关联，例如痴呆、抑郁、记忆丧失和视力问题，证明了DHA对人的 生理学重要性。

WHO最近建议每日能量摄取的1-2％为ω-3PUFA，根据2000卡 路里的饮食摄取对应于每日大约为2.2到4.4g。我们主要通过消费 海洋食物来进行ω-3PUFA的饮食摄取，这些食物具有富含ω-3PUFA 的特征。不同人群的平均摄取量是不同的。这种强烈需求导致了大规 模海洋养鱼场的形成，并且根据在饮食中ω-3多不饱和脂肪酸(尤其 是DHA和二十碳五烯酸)的补充进行一些海洋鱼类幼体的正常生长和 发育(Rodriguez等人1998)。

目前，经选择的鱼油和微藻类物种是DHA的主要工业来源。具有 最高水平的EPA和DHA的鱼油包括鲭、鲱和鲑鱼。一些鱼，例如鳕鱼、 黑线鳕，主要在肝脏中储存脂肪。虽然最好的来源是冷水鱼，例如， 金枪鱼、沙丁鱼、鲱和湖红点鲑。但是为了从鱼油中获得最大的DHA 收益，人们不得不最好吃生鱼或煮熟的鱼，而且人们应该吃腮后面鳍 周围和沿着腹部的皮，因为这些区域是储存油最多的地方。必须适切 注意的是，光、热和氧气都减少鱼油中的EPA和DHA。因为鱼油是高 度多不饱和的，所以它们会快速腐败。腐败的鱼闻起来是腥臭的，因 此不会促进食欲。来自于鱼油的PUFA或其婴儿配方包裹体也有许多缺 点。鱼油通常含有二十碳五烯酸，一种婴儿配方中的不良成分，因为 它能导致婴儿体内花生四烯酸水平的下降。这和婴儿体重获得率下降 有关。

并且，因为渔业的枯竭或多种变化，鱼油供应有可能是不可靠的。 人们担忧无法具有满足全球DHA需求的充足的鱼油。

作为鱼油的替代物，可以从微生物中获得PUFA。尤其是，海藻被 认为是海洋食物链中ω-3多不饱和脂肪酸的主要提供者。这些海洋微 生物代表了最大比例的未描述的海洋物种(Colwell 1997)，其中海洋 微藻构成了二十二碳六烯酸的巨大的潜在来源。