[发明专利]用于改善动物肠道的效能和/或健康的C1－C22的脂肪酸甘油酯混合物

说明书

技术领域：

本发明涉及C₁-C₂₂的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物 的制备和/或用途，以便有助于改善家畜和宠物的肠道性能和健康。

更特别的，本发明涉及C₁-C₁₂的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油 酯混合物的制备和使用，以改善动物肠道的健康，以及C₁-C₂₂，的脂肪酸单 甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物，以控制储存脂肪的量和质以满足不 同年龄不同物种的营养要求进而改善肠道健康。

发明内容：

甘油酯是甘油与C₁-C₂₂脂肪酸预混合后反应的产物，或者甘油与C₁- C₂₂的脂肪酸和/或植物油和/或动物脂肪混合物反应而得。

本发明的其它特性是在随后的权利要求中所定义的。

本发明意图解决家畜饲养的两个重要问题：

-肠道健康

-控制储存脂肪的量和质。

这一目标的实现是通过在动物饲养中生产和/或使用：

-C₁-C₁₂的短链或中链脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合 物，以改善肠道健康；

-C₁-C₂₂的脂肪酸单甘油酯、双甘油酯和三甘油酯混合物，以控制储 存脂肪的量和质，并改善肠道健康。

关于肠道健康，最近关于食品安全的指示对于取消使用抗生素是渐进 但不含糊的，因此发展新的基于“天然”机理的可与致病源对抗的产品已 经变得紧迫和优先。

一段时间来其指明是有用的，已知丁酸(C₄:0)作为肠粘膜的营养剂是 有效的，作为基细胞更新的肠营养作用刺激剂也是有效的，并且增加了肠 绒毛的密度和长度，作为对抗致病微生物(包括丙酮丁醇梭菌、大肠杆 菌、乳脂链球菌、沙门氏菌、猪痢疾蛇形螺旋菌等)的抗菌/抑菌剂也是有 效的，并且作为肠道菌群的调节剂是有效的，其促进了类似乳酸菌这样的 “有益”微生物的发展。

在自然界，丁酸被发现位于牛、猪以及别的物种的乳汁中。同时，丁 酸在肠内通常由于纤维和碳水化合物消化代谢而被生成。

丁酸对于不同家畜物种(家禽、猪、兔子、反刍动物)的有益效果 (从其抑菌效果到其作为肠绒毛生长刺激剂对牲畜产量的改善)在科学文 献上被广泛报道，一段时间来畜牧工业已经涉及将丁酸源添加到动物饲料 中的方法，基于成本其被制成对饲养家畜有效的剂量。

在实践中，使用基于丁酸的产品是有很多限制的。其中一个是极其令 人讨厌并且持久的气味，这个味道也存在于含有丁酸的产品中(也就是丁 酸盐，例如丁酸钙或丁酸钠)。

另外的限制表现在产品的高费用上，尽管有含丁酸且无味的产品(例 如微胶囊产品)，但其通常是非常昂贵的。

丁酸的令人讨厌且持久的味道是由于这种脂肪酸的高挥发性。本发明 所提供的新的甘油脂型产品由于结合丁酸和甘油导致分子量的增加进而彻 底限制了丁酸的挥发性。新的含有丁酸的甘油酯具有很小的味道，不令人 讨厌也不持久。同时，生产新甘油酯的工艺不需要封装也不需要添加香 料，因此可以低成本获得最终产品。

由于去除了丁酸的味道并且控制了产品成本，本发明的甘油酯完全解 决了上述问题。

关于抑菌效果，本发明的甘油酯对于另外一个问题提供一个有趣的解 决方案，这个问题发生在当丁酸(未离解形式)要被运送到肠道时，在肠 道处丁酸被要求实现抑菌功能，并且刺激基细胞的营养作用。

相对于新甘油酯类，事实上，丁酸是以甘油酯或绑定甘油酯的脂肪酸 形式施用的。

甘油-有机酸键并不受胃部(胃旁路)pH值的影响，并且甘油酯到达 整个肠道，在该处由于脂肪酶的作用降解释放出脂肪酸。脂肪酸(在这个 情况下为丁酸)由酶作用在其未离解形式(这是因为甘油酯对于肠道是友 好的)而释放出来，随着时间以及在不同类型的肠道中实施其功效(缓释 效果)。在这个情况下甘油酯的分解过程可以比喻为牛、猪和其他物种乳 汁中的油脂部分的形成过程。