[实用新型]一种餐饮系统装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮系统装置。

背景技术

目前，国内的餐饮服务大都是传统的烹饪加工形式，餐厅的食品加工与就餐空间几乎都是隔离的，食品通过服务员转至顾客处，顾客对食品加工的卫生情况一无所知，消费过程中缺乏娱乐性、观赏性、趣味性，从原料的加工、制作、递送到顾客进餐整个过程，顾客即时选择性差、时间长、效率低；另外食品在递送过程中增加了二次污染机会，穿梭的服务员给顾客增添了嘈杂、忙乱印象。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种便于就餐者选择且能提供快捷的加工和输送服务的餐饮系统装置，其突破了传统的餐饮服务观念，可营造和谐的消费环境。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：这种餐饮系统装置，包括一内食品现场加工设备单元、位于外围的顾客就餐环行桌，二者间设有备餐工作台，顾客就餐环行桌上有沿轨道运行的输送装置，环行桌适当位置设人员、物品出口。

本实用新型的优点是：加强对食品加工卫生状况的监督，减少了中间服务环节，便利自助就餐。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图(俯视)

图2为本实用新型局部结构示意图(侧视)

图3为环行桌设人员、物品出口处的局部结构示意图(侧视)

图4为图1中I-I截面结构示意图

图5为控制输送装置主控电路原理图

图6为控制输送装置附控电路原理图

具体实施方式

如图1所示，本实用新型包括一内食品现场加工设备单元105、顾客就餐环行桌101，内食品加工设备单元与顾客就餐环行桌之间设有备餐工作台106，顾客就餐环行桌上有沿轨道运行的输送装置102。

内食品现场加工设备单元105可安装有食品自动成型机、微波炉、电烤箱、电炸锅等加工设备。

顾客就餐环行桌101台面下可设有多个独立的餐桌103、吧凳或坐凳104，如图1、图2中所示，其桌面为可推拉活动式，用时拉出，不用时推进。环行桌适当位置设人员、物品出口(参见图3，现有技术，不再累述)。

内食品现场加工设备单元与顾客就餐环行桌之间设有的备餐工作台106，用于厨师现场制作食品。

顾客就餐环行桌上有沿轨道运行的输送装置102，该沿轨道运行的输送装置可为沿铁轨运行的仿真火车，亦可为沿车轨运行的仿真汽车、沿水道运行的仿真轮船。将这些类同机车的输送装置(仿真火车、仿真汽车、仿真轮船)的各分支车厢设计成冷冻车厢、保温车厢等，便于运送的食品保持原有温度。

参见图4所示，在各独立的餐桌上设置了自服务单元，包括饮料自采龙头203、服务呼叫器202、封闭式废物收集袋204和随身物品存放柜205，物品存放柜的柜门可倾斜0-180°打开，就餐者可将随身携带物品放入柜内。废物收集袋和随身物品存放柜均是封闭式设计，既能保证就餐者随身携带物品的安全，又能保持清洁的卫生。

图5、图6所示的是用于控制输送装置(仿真火车、仿真汽车或仿真轮船—以下统称机车)的主控电路及附控电路的原理图，合上电源开关，将调速开关NK打到快档，机车快速行走。需要机车慢行时，将调速开关打到慢档即可。在机车行走中，只要按动停车按钮(K1～Kn)中的任意一个，机车便停运行。将按钮复位后，机车便重新行走。在机车停止时，其不能喷气和鸣叫，控制喷气和鸣叫音响回路的电路采用独立(蓄电池)电源(12V)，当按动按钮(K1～Kn)中的任意一个，由于J1与J2断开，机车不会喷气和鸣叫。当按钮复位后，J1与J2接通电路，机车在行走中，干簧管(常开)在磁铁处吸合，机车喷气同时鸣叫。一周喷气鸣叫次数，在于磁铁设置数目。

采用上述技术方案，是对现餐饮方式和手段的一个突破和创新，就餐的顾客可一览食品加工的状况，以作出是否用餐的选择，即保证了自身利益，又势必对经营者的经营卫生状况起到监督作用，且就餐的顾客可便利的选取食物，同时又能在机车的鸣叫声中得到趣味。