[实用新型]带有锅胆的锅

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及一种日常生活用炊具，尤其是带有锅胆的锅。

二、背景技术

目前市场上所售的锅，直接煮干米饭，易发生焦黑，或变糊，  使米饭口感差、不好吃；有的做法先将米煮好，用篦子过滤米汤，再在有篦子的锅蒸熟，须然有蒸饭独特的米饭香，但存在着米的营养被滤掉不足。在专利申请号99209579.4的专利公开了“一种焖烧锅”，仍然存在着上述不足。

三、发明内容

本实用新型的目的是提供一种结构简单，做出的饭清香、口味醇厚、口感有嚼劲和柔性之后，不焦黑、不糊，米饭好吃的带有锅胆的锅。

本实用新型的目的所采用的技术方案是，由锅、锅胆、阻尼网栅、金属浮球组成，其呈凹形的胆壁有气孔的锅胆的上端胆内有凸起手柄、上端面盖有锅盖，锅胆下底部外有支脚。

本实用新型的锅盖由带有拉杆的呈小弓形的边盖与余下部分用铰链连接构成。

本实用新型的金属浮球呈空心、外径小於锅胆与锅底的距离。

本实用新型的阻尼网栅呈网格状。

本实用新型的锅胆的胆壁的气孔呈三角形。

本实用新型使用时，先将金属浮球放置在锅内，然后顺序放下阻尼网栅和锅胆，第一次加水恰好水面与锅胆底面接触为止，再将米与水按一定比例加入锅胆内，盖好锅盖后，用旺火烧到沸腾后，直到听道锅底部有清脆、有节奏的金属撞击声时，再改用中火烧，使锅中水一直保持沸腾状态，最后闷一下，这时米饭就熟了；米饭还差点火候时，可用手将拉杆打开小弓形边盖，加入适量的开水，用中火烧，闷一下即可，这时米饭醇厚的香味扑鼻而来，其口感有嚼劲和柔性之感。

本实用新型所采用锅胆的胆壁有孔，故水蒸气能透过胆壁的孔，均匀加热米；而呈网格状的阻尼网栅有效阻止水飞溅到锅胆底部，同时也阻止大气泡向锅胆底部附着；金属浮球的撞击声，有警示作用。

本实用新型具有结构简单紧凑，制作安装简易，操作使用方便，市场前景可观，是广大居民的理想炊具，值得推广应用。

四、附图说明

下面结合附图进一步说明本实用新型。

附图是本实用新型剖视结构示意图。

图中：1-锅 2-锅胆 3-手柄 4-气孔 5-支脚 6-阻尼网栅 7-金属浮球 8-铰链 9-小弓形边盖 10-拉杆 11锅盖

五、具体实施方式

如附图所示，锅1内放置有锅胆2、阻尼网栅6和金属浮球7，锅胆2上端内有手柄3、胆壁有气孔4、下底部外有支脚5，锅胆2上盖有锅盖11，锅盖11由带有拉杆10的呈小弓形边盖9与余下部分用铰链8连接组成。

本实用新型的锅可以做成球冠圆弧形或圆柱形，其锅胆2也相应做成圆台形或圆柱形。