[发明专利]一种薄荷酒及其制备方法

权利要求书

1、一种薄荷酒，其特征是配方如下：

粮食酒  27.58～28.42kg    薄荷  5.417～5.583kg

香草  78.8～81.2g         肉桂  1.477～1.523g

公丁香  4.925～5.075g     肉豆蔻  1.477～1.523g

薄荷脑  16.745～17.255g   白鸢尾根香料  110～115g

复盆子香料  70～75g       白糖  11.82～12.18kg

冰糖蜂蜜汁  492.5～507.5g 留兰香膏  19.7～20.3g

柠檬酸  49.25～50.75g

余量为水，兑成总重100kg的薄荷酒。

2、按权利要求1所述的薄荷酒，其特征是冰糖蜂蜜汁是按1∶1～1∶1.5的比例混合，再按每100kg混合汁中加8～12kg纯水，加热浓缩成大于60BX°，在薄荷酒中还加入了万分之零点一的天然植物绿色素，粮食酒为60％(v/v)。

3、一种权利要求1所述的薄荷酒的制备方法，其特征是工艺步骤如下：

(1)按比例选取各组份；

(2)对薄荷加酒浸泡，对芳香药材，香草、肉桂、公丁香、肉豆蔻加酒浸泡；

(3)薄荷浸泡10～15天，过滤，滤后残渣蒸馏作香料，芳香药材浸泡30～40天，过滤，滤后残药渣蒸馏作香料；

(4)将薄荷的酒浸提液与芳香药材的酒提液混合，再加入白鸢尾根香料、复盆子香料、薄荷脑、冰糖蜂蜜汁、留兰香膏、白糖、柠檬酸、粮食酒、纯净水、天然植物绿色素，并加入蒸馏得到的薄荷香料和芳香药材香料；

(5)勾兑好后，陈酿90天以上。

4、按权利要求3所述的薄荷酒制备方法，其特征是，浸泡薄荷的浸提酒为20％(v/v)的精馏高粱酒，浸泡芳香药材的浸提酒为60％(v/v)的精馏高粱酒，混合勾兑用的粮食酒为为60％(v/v)的精馏高粱酒，冰糖蜂蜜汁的制备是将两者按1∶1～1∶1.5的比例混合，再按混合后的每100kg混合汁中加8～12kg纯水，加热浓缩成大于60BX°的透明汁。